廚房裏的年味作文800字

“歷添新歲月，春滿舊山河。”前兩年因疫情影響，本該非常熱鬧的春節變得十分冷清。今年不一樣，它比任何時候都熱鬧，可能是因爲憋太久了吧！

前兩年沒聚的團圓飯今年又安排上了，害得我在除夕那天基本沒有停下來過。“哼”，我嘴上不停地抱怨着，但心裏其實挺開心的。畢竟熬過了疫情，對眼下能忙起來的節日特別地珍惜。

今年的團圓飯是我親自下的廚，但我爸媽怕我“炸”了廚房給我打副手。好吧，不吹了，其實也沒那麼誇張，我的工作僅僅只是炒菜。你別看炒菜很簡單，這裏面可藏了大學問。讓我帶你們走進我的鐵鍋可能就明白了。

第一道菜名爲回鍋肉。所謂回鍋，顧名思義就是肉要進鍋兩次，在我眼裏其實跟辣椒炒肉差不多。首先燒開水，將豬肉倒進鍋中，緊接着加入薑片、小蔥、料酒去腥，煮熟後撈出切成薄片。然後在鍋裏倒油，油燒熱後將切成薄片的熟豬肉倒入鍋中翻炒。“啊啊啊~”油炸起來了，濺到我手上好痛。額，小失誤，太久沒碰鍋了，手法有些生疏了。幸好只是小滴的油，過一會就沒事了。肉炒香以後再加入豆瓣醬，炒出紅油後，加入蒜杆和雞精。一會兒，蒜香味從鍋裏瀰漫到了整個廚房，都把我嗆到了。沒辦法，誰叫今年這麼特殊呢，也只能硬着頭皮做下去了。又炒了一會兒，回鍋肉就可以出鍋了。這道菜雖然做得很艱難，但味道挺不錯的，畢竟多年的炒菜功力擺在那，何況團圓飯可不能弄砸。後來我又炒了幾個菜，後面越炒越順手，看來平時還是得多練習。

飯桌上，大家品嚐着我做的菜，誇獎着我的手藝，說着新年的祝福。看着大家吃得津津有味，我心裏充滿了驕傲和自豪。原來，爲家人做一桌美食，也是很有成就感的事。看着一家老小其樂融融的景象，我這輩子都不會忘記。我很珍惜家人們團聚在一起的時光，如果可以，我希望時間永遠定格在這一刻。

吃完年夜飯，我帶着弟弟妹妹到外面放煙花，玩得很過癮。煙花綻放、落下，轟的一聲點亮了整個夜空，然後默默地回到大地。生命曾經燦爛過，這便夠了。