記憶中的牛丸面作文600字

吃飯是爲了生活，但生活並不僅爲了吃飯。

——題記

兒時上學的路途中有一家潮汕麪店，小店不大，十來個平方的鋪面，三兩張木製座椅，開放式的廚房一目瞭然。店主既是主廚又是伙伕，還要兼做收銀。竈上終年冒着泡一鍋帶着奶香味的牛骨湯，“咕嘟、咕嘟……”，似乎在用一把喑啞的嗓音熬煮着平淡單調的時光。

而飢腸轆轆的清晨，我常常會進去點一碗牛丸面吃。

牛丸面的麪條是手工製成，粗細均勻、香彈爽口、勁道在味，牛肉丸也是選取牛後腿肉用鐵棒手工打製而成的。將水燒開後將麪條下鍋，當水溫到達一定程度後，再將煮熟的肉丸一個個倒入湯中，並撒上一些碧綠的蔥花。待做成之後，我常會蘸上一點點辣椒醬或者沙茶醬來吃，鹹香爽口的味道真是回味無窮，我彷彿一名鑑賞家一樣細細地品嚐這一碗麪。最特別的是將牛肉丸一口咬下去，在口中咀嚼，湯汁會從肉丸迸賤出來，俗稱“爆漿牛肉丸”，吃完後還有種意猶未盡的感覺。後來才知道那是融化後的牛油。

有一次因爲鬧鐘響了我沒有聽見，睡晚了半小時，悠閒從容的晨間時光變得倉促而焦灼。等老闆的牛肉麪放上桌的時候，我發現距離上課時間只有10分鐘。吃還是不吃？這真是個問題。當我還在猶豫是索性遲到把碗麪吃完，還是直接跑去學校呢？那個時候響起了老闆熟悉的聲音：“慢慢吃，別燙着！”我又想起了媽媽對我說過的話：“浪費糧食是可恥的！”於是，我用了最快的速度將碗裏的牛肉丸湯麪一掃而空，也不管面和牛肉丸的滾燙硬生生地塞入口中，只記得後來趕到學校時，不僅全身冒汗，連嘴巴和舌頭也燙得火辣辣的。

但是在上了初中之後，我就搬家了，遠離了曾經居住的片區也逐漸遠離了曾經美好的童年時光。但記憶中的牛肉麪不僅忠實地記錄了我童年的天真與成長，而且記錄童年的真實與美好！