最新2022酒店年度工作計劃集錦（15篇）作文

篇一：最新2022酒店年度工作計劃集錦

20__年上半年已經過去，我們充滿信心地迎來了下半年。值此之際，有必要計劃好20__年下半年的工作計劃：

一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績

酒店總經理班子根據中心的要求，開業初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定着科學決策，指導着全年各項工作的開展。尤其下半年會議強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗爲可觀的業績。

1、經營創收：酒店需要調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經營措施，增加營業收入。酒店全年完成營收入___萬元，要比上半年超額___萬元，超幅爲___%；其中客房收入爲___萬元，寫字間收入爲___萬元，餐廳收入___萬元，其它收入共___萬元。全年客房平均出租率爲___%，年均房價___元/間夜。

2、管理創利：酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店下半年需要達到經營利潤__萬元，經營利潤率___%，計劃增加___萬元和___%。其中，人工成本__萬元，能源費用__萬元，物料消耗__萬元，分別佔酒店總收入的_%、_%、_%。

3、服務創優：酒店需要引進品牌管理，強化《員工待客基本行爲準則》關於“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。

4、安全創穩定：酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反覆強調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精、氣、神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作

在下半年抓“三標一體”，6S管理的推行認證過程中，安排不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些會大大促進並指導酒店管理工作更規範地開展。

篇二：最新2022酒店年度工作計劃集錦

第一，是加強業務培訓，提高員工素質

作爲酒店的門面，每個員工都要直接面對客人。員工的工作態度和服務質量反映了一個酒店的服務水平和管理水平。因此，員工的培訓是我們工作的重點。今年爲五家分公司制定了詳細的培訓計劃：對於總機，我們將培訓接聽電話的語言技能；行李區行李運送和存儲服務培訓；接待員禮儀和銷售技能培訓；特別是今年7月，前臺所有員工都進行了爲期一個月的外語培訓，爲今年的星級考評打下了一定的基礎。只有通過培訓，員工才能進一步提高業務知識和服務技能，更好地爲客人提供優質服務。

第二，向員工灌輸“開源節流”的意識，控制好成本

“開源節流，開源節流”是每個企業的追求。前臺工作人員積極響應酒店的號召，開展節支節流活動，控制成本。前臺爲了省錢，購買了塑料筐來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙包和房卡的使用，節省了酒店的開支(本來每個房間，無論是團隊還是個人，都要填寫房卡，使用鑰匙包，但是團隊房間不用房卡和鑰匙包，大大節省了開支。1/張，鑰匙包0、1/，每天有100多個團隊房間，一年可以節省一大筆費用)；商務中心使用過期報表打印草稿紙；督促住宿人員節約用水用電；控制辦公用品，善用每一張紙和筆。通過這些控制，前臺應該爲酒店的收入做出應有的貢獻。

第三，強化員工的銷售意識和銷售技能，提高入住率

前臺根據市場情況，積極推動散客銷售。今年，酒店推出了一系列客房促銷活動，如：粉絲房、忠誠卡、優惠券、千元卡等促銷活動。接待員在提供優惠政策的同時，根據市場情況和當天的入住情況靈活掌握房價。前臺散客數量明顯增加，入住率提高。接待員的目的是強調：“只要客人來到前臺，我們一定想盡一切辦法讓客人留下來”

第四，注意各部門之間的協調

酒店就像一個大家庭，工作中難免會出現部門之間的摩擦，工作中的協調性會受到很大影響。前廳是整個酒店的中心部門，與餐飲、銷售、客房等部門有着密切的工作關係。如果出現問題，可以主動與部門協調解決，避免事情惡化，因爲大家的共同目的都是爲了酒店，如果不解決處理得當，會給酒店帶來一定的負面影響。

第五、，加強各種報表和報關數據的管理

前臺按照公安局的規定爲每位客人辦理入住手續，並輸入電腦。境外客人的信息通過酒店的報關係統及時向國家安全局出入境管理科申報，並認真執行公安局發佈的通知，提醒和存放每位客人的貴重物品。前線辦公室的所有報告和數據應指定專人負責分類和歸檔，並每月進行報告。

篇三：最新2022酒店年度工作計劃集錦

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等

建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知明星士，企業家等重要客戶的業務聯繫，爲了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的華誕

通過電話、發送信息等平臺爲客戶送去我們的祝願。今年計劃在恰當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20__年市場營銷部銷售工作計劃完成任務及業績考覈管理施行細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。

營銷代表施行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考覈營銷代表。

督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時瞭解蒐集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，服務周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特別和有針對性服務，限度滿意賓客的精神和物質需求。

製作會務活動調查表，向客戶徵求意見，瞭解客戶的需求，及時調整營銷方案。

四、做好市場調查及促銷活動策劃

經常組織部門有關人員蒐集，瞭解旅行業，賓館，酒店及其相應行業的信息，把握其經營管理和接待服務動向，爲酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協調

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。

加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公衆單位對酒店工作的支持和合作。

__年，營銷部將在酒店領導的準確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。

篇四：最新2022酒店年度工作計劃集錦

一、目標概況

1、新的一年到來，面對酒店行業競爭越來越烈的現實，以及酒店經營面臨着店面陳舊、設備老化問題，爲保證整體店面形像和經營理念，給就餐客人一個舒適的硬環境，工程部必須全力維護店面、設備設施保養工作，有了舒適的環境和美味菜品，才能成爲顧客至上的理由。

二、重點工作

1、改進以望工作方式，增強服務意識，服務程序，服務質量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，爲分店提供更優質的服務。

2、改進工作服務程序，加強主動性服務意識，協調好與各部門之間的工作及時性、有效性，遇事不推諉，多做事。

3、按照維修保養計劃，抓好對大型設備的檢修保養，做好對前廳後廚設備的換季檢修，日常維護，加強對餐廳、廚房、員工宿舍的電器、管道週期保養巡檢。

4、樹立成本經濟概念，發揮利潤中心作用，健全並按照能源、物料、修舊利廢管理辦法，控制降低物耗能耗成本。

○把握工程配件質量關，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命。

○合理控制設備經濟運行，杜絕跑冒滴漏現象，加強對各部門水電氣能源使用檢查。

○修舊利廢加強考覈和統計，杜絕只管更換不管精心維修的不良作風。

○嚴格控制外委維修，能自行維修的儘量自行維修，儘量控制維修成本。

○積極做好設備早期維護保養工作，做到未用設備先保養設備。

三、具體計劃；

1月份爲安全檢查月，主要檢查分店營業區，後廚設備以及員工宿社安全進行檢查，並做記錄備案。

2月份無工作計劃，2月份是春節，利用春節時期自學一些專業的知識，

3月份店面計劃維護月，下分店檢查記錄須要維護的工程，並做出工程預算上報。

4月份維修維護施工月，安排工程人員進行工程維護，計劃後廚風機清洗工作，4月低完成。

5月份夏季維護空調月，對分店空調設備及後廚製冷設備做全方位的維護，5月低完成。

6月份安全用電月，進入夏天是用電高峯期，針對酒店用電設備及線路進行排查，並做記錄和及時處理，6月低完成。

7、8月份無計劃、不定期下分店巡查，發現問題及時處理。

9月份工作重點自來水，對分店用水設備進行檢查和處理，杜絕跑冒滴漏現象。

10月份冬季維護空調月，對分店空調設備及後廚製冷設備做全方位的維護，10月低完成。

11月份安全用電月，冬季用電高峯月，爭對酒店用電設備及線路進行排查，並做記錄和及時處理，11月低完成。

12月份煤氣安全月，檢查煤氣房，煤缸、煤氣軟管、主管道、以及竈上爐具做全面檢查和維護，並做記錄備案。

篇五：最新2022酒店年度工作計劃集錦

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的'所在單位，聯繫人姓名，地址，消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯繫，爲了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺爲客戶送去我們的祝福。下半年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

下半年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20__下半年市場營銷部銷售任務計劃及業績考覈管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考覈營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，全天侯服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客戶徵求意見，瞭解客戶的需求，及時調整營銷方案。

四、做好市場調查及促銷活動策劃

經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，爲酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協調

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。

加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公衆單位對酒店工作的支持和合作。

營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成下半年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。

篇六：最新2022酒店年度工作計劃集錦

新的一年裏，全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，爲酒店的發展與騰飛而努力奮鬥！

身爲酒店餐飲部經理，新年新氣象。也爲今年的工作安排設定了相應的工作計劃。

一、新年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經辦）

1、本店的客戶羣定位。

2、年度競爭對手分析。

3、廣告宣傳力度。

二、鎖定目標進行市場分析

減少酒店營業本錢。培養客戶羣。

培養具有忠誠度的員工隊伍。有效控制員工流失。

三、要用軟性服務去留住客人

1、優質服務。

2、嚴格紀律樹形象。

督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執行。紀律是一個團體範圍正常工作和生活所必須遵守的行爲規則，管理的執行力度。提高部門戰鬥力的有效保證。古人云：無規矩不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、衣着打扮要規範，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

四、創新管理求實效

營造“溫馨家園”，美化酒店環境。

爲賓客提供舒適環境的有效措施。今年，嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔。將加大衛生管理力度，除了繼續堅持週一的衛生大檢查外，還將進行不定期的檢查，並且嚴格依照規範，決不走過場，決不流於形式，將檢查結果進行通報，並制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。

打造員工“舒適家園”，創新宿舍管理。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環節。爲住店員工打造一個真正的舒適家園”爲此，一是要有一個整潔的寢室環境，要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，並在每個寢室本設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，並對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，第二要加強寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。

初出家門的年青人，第三要變管理型爲服務型。管理員要轉變爲住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經驗缺乏，因此，很多方面都需要我關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他思想情緒變化，關心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關愛，使他感受到家庭般的溫暖。

五、節能降耗創效益

1、加強宿舍水、電、氣的管理。

將“提倡節約、反對浪費、開源節流”觀念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調的使用方面，將根據實際情況開放，並加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象，並加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。

並根據實際情況，將參照以往的有關規範規定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，並完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，並對倉庫物品進行妥善保管，防止蛻變受損。

篇七：最新2022酒店年度工作計劃集錦

我上任後，會加強對酒店知識和酒店管理的學習，加強人際交往能力，在日常工作中更加認真，對日常維修訂單進行全面的維修和審覈，同時加強自身素質和技術能力，提高應對各種突發事件的能力。

首先，我們決定對鍋爐進行清潔和維護，併爲我們的全面—

在不久的將來，我將帶領工程部的所有員工對發電機和高低壓配電系統進行系統的檢查、維護和修理。自從酒店建成以來，發電機和配電線路每分鐘都在工作，並且每年都在維護。現在是維修的時候了。這些系統已經部分磨損和損壞，因此我們必須在不久的將來對發電機和配電系統進行檢查、維護、清潔、修理、加強管理和培訓。

酒店一、二層已經開始由外包施工部集中改建。我和工程部全體成員將對這些項目的質量和技術進行監督和檢查，並幫助它們在新年黃金週前順利完成。

需要解決的問題：

爲了加強自己的技術和管理能力，更好地與各部門員工溝通、聯繫和合作，我今後會更加積極地對待自己的工作，同時會對新員工和各種常見家用電器進行電腦正常使用和簡單故障排除的培訓。

檢查、維護和維修酒店各部門的計算機系統和外圍設備。

此外，由於洗衣設備老化，在高溫和各種酸性和鹽水中工作，經常出現故障，所以我在今後的工作中會加強管理和維護，以保持其正常工作。

由於太陽能的老化和表面的污垢，冷的時候或者太陽不好的時候熱水不夠用。客人經常說水不夠熱。爲了減少這種情況，我也將在以後的工作中進行檢查和處理，並在不久的將來對玻璃表面進行清潔，儘量完善水循環系統。

泵房電機控制系統存在一些故障或損壞，需要有技術能力強的人進行檢查和維修。

隨後對弱電消防系統進行了全面系統的檢查和故障排除，衆所周知，酒店的火災報警監控系統受到了很大程度的損壞。爲了明年的消防安全和所有酒店人員的人身安全，迫切需要更換和維修，使其保持正常的工作狀態。

在這裏，我會繼續從工作中學習和借鑑，提高自己的素質、技術和管理水平，以求完美。

展望未來，我對自己充滿信心，對工作充滿精神和力量，對自己在金鵬酒店的理想和美好未來有着憧憬。

我將運用我的知識、技術和管理技能來改善酒店的設施。同時，爲了走向現代化、新時代、適應新潮流，酒店將如我所說，對每一個房間進行新的改進和改變，實現網絡化、數字化、自動化，讓房間成爲高端的辦公室、溫馨的家。

我也提到了鍋爐和熱水的問題。爲了更理想化，我也在構思是否可以研究設計一個自動電熱水箱系統。這樣，當天空沒有太陽，熱水不夠或不夠熱時，我們可以用電加熱代替昂貴的燃料；另外，由於洗衣房的開放，我們每天都要用鍋爐燒蒸汽。我們用自來水直接注入鍋爐，不需要特殊的水質處理。從科學的角度來說，它會對鍋爐造成一定程度的損害，所以我也在構思、研究和設計是否可以利用廢棄的過濾水箱製作大型水質處理器。讓我們都希望成功。畢竟這些都是很棒的想法。如果這些想法能夠變成現實，對我們的工作和酒店都有好處。

爲了完成上述目標，爲了工作的順利開展，爲了酒店設備的高效正常工作，在今後的工作中，我會更加認真負責地工作，致力於自己的工作，學習新的知識和技術，學習更科學的管理技能；我會盡我最大的努力，以最熱情的工作心情去工作，用最科學的管理技巧，最權威的技術，讓工程部變得更好，更團結，更好的發揮和體現自己和團隊的價值和意義。

篇八：最新2022酒店年度工作計劃集錦

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每週一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月__日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。

一、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

酒店經過了__年的風風雨雨，隨着時間的逝去酒店的硬件設施也跟着陳舊、老化，面對__的酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對於高檔次的客人會隨着裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作爲酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作爲酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想爲了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店_領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總檯的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，儘可能的爲酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。

二、加強各類報表及報關數據的管理

今年是__年，中國將會有世界各國人士因___而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作爲酒店行業的接待部門，爲了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，並將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統及時的向當地安全局進行報告，認真執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數據報表。

三、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號

節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃。

四、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的瞭解便於工作的開展與實施

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞着工作與生活爲重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心裏存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。

五、做好部門內部的質檢工作

計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。

篇九：最新2022酒店年度工作計劃集錦

20_年度人力資源部在酒店領導的直接領導下，其他部門的大力配合下，秉承打造“鳴凰人的廚房”的經營理念，按照年前制定的工作計劃，開展工作；在人力資源管理的各項工作中，取得了一些成績，也看到了一些工作中不足的地方，爲了做好今後的工作，現將2022年的安排做出如下打算：

一、控制人員成本，對各部門崗位、人員進行定崗定編。

根據20_年營收狀況和營收指標，各部門人員編制如下：

1、餐飲部：20_年餐飲指標爲2400萬，2022年餐飲指標爲2080萬元，綜合20_年指標完成情況和餐飲所處的大氣候影響，2022年前廳部各崗位人員配置如下：

廚房部各崗位

2、客房部2022年度崗位人員標配如下：

3、工程部2022年度崗位人員標配如下：

4、保安部2022年度崗位人員標配如下：

合理利用資源，控制鐘點工數量和質量。

二、加大員工培訓力度，提高服務質量

1、對新入職員工進行酒店員工手冊和規章制度的培訓，定期組織員工參加酒店服務禮儀的培訓(培訓由辦公室和工會負責)，由各部門對新進員工進行服務技能的培訓。

2、規範酒店用人制度，酒店新入職人員必須經過人事部進行統一面試，面試合格者方可錄用。

三、規範員工入離職程序，加強員工穩定性

1、前廳服務員、傳菜員和廚房的打荷、切配流動性較大，服務員在這一年中離職人數爲110人，傳菜員爲46人，打荷爲35人，切配爲36人，在上半年的員工離職中，自動辭職情況較嚴重，對酒店員工進行離職流程進行規範，並對員工進行培訓，此培訓部分可以併入入職培訓中。

2、客房部和後勤部人員較爲穩定，但是保安流動性也很大，從20_年5月到現在，離職保安人數爲38人。

針對人員流動性大的情況，提出幾點建議：

1、員工入職前，酒店提供入職培訓，培訓酒店禮貌禮儀，店紀店規，和員工手冊培訓。培訓由各部門或行政辦公室負責。

2、對餐廳領班進行考覈，能者居之。1)每月對領班進行考覈，包括禮貌禮儀、服務技能和管理技能的培訓考覈，連續考覈不通過者，作降級處理。2)設立服務員/傳菜員小組長職務，對優秀服務員進行升職不提薪獎勵，優秀組長經考覈可以晉升爲實習領班。

3、對服務員/傳菜員看臺給予10-20元的獎勵，給予人頭提成，提高服務員/傳菜員工作積極性。

4、定期組織員工進行規範酒店服務禮儀培訓，培訓老師可以外請(或酒店資深領班/經理擔任)，滿足員工自身提高的需求。

5、製作員工生日福利，寄發生日賀卡(總經理名義)，當月月底定一天給員工舉辦集體生日會，讓員工感受到酒店對他的關心，滿足歸屬需求。

6、設立年假，一線經營部門員工除春節期間和酒店繁忙時期，可享受帶薪休假一個星期。

7、針對保安離職率高的情況，經調查，主要原因是因爲入職後的保安達不到主管的要求，針對此情況，2022年嚴格控制保安入職面試情況，嚴格把關，實行二級把關制，控制保安流動性，確保酒店安全工作有序的進行。

篇十：最新2022酒店年度工作計劃集錦

時光荏苒，20_____年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝_____餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規範化，統一化的任務！爲此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一關於門店和公司

1、配合公司的全年計劃，爲明年迎接我們的旺季，在_____年2月底做好_____上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恆的主題，做到真正的會聚隨心，不時開發新品去適應市場的需求，爲企業創造更大的發展空間和利潤。

4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於_____次，並每週向公司領導彙報檢查工作情況

5，主動收集各門店基層瞭解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整

6，_____下市前準備好_____年保留下來的特色菜品的上市工作，並根據10年的流行趨勢增加相應的新品種

二關於_____店

_____店在暫停營業半年後於10年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑑於_____路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別於其他幾家分店，我們將以_____--三大塊爲主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由於地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐爲樓上公司員工服務。廚房作爲整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排

1，通過對一些和_____路店地理位置，周邊主要消費羣體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審覈！

咳嗽

3，菜單確定後，完成菜單所有菜品的標準化和規範化，並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓！

4，瞭解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求覈算，做出單個菜品的市場售價

5，針對_____店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，並做好培訓工作

6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

篇十一：最新2022酒店年度工作計劃集錦

光陰似劍，在過去的一年裏，在全體同事的共同努力下；在公司領導的全面支持、關心下，本着一切以客戶服務爲宗旨；以提高企業的知名度和最大利益化爲宗旨。通過紮紮實實的努力，圓滿地完成了__年的工作。回顧__，在工作期間取得成績的同時，也發現工作之中的不足之處和問題。

時光如梭，過去一年的工作轉瞬間又將成爲歷史，展望__，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面。自__年5月10日從川沙一店調入周浦店，努力工作，揚長避短，現工作總結如下：

一、成本管理：

(1)根據店內實際情況營業額結合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節約人員成本，實現一人多崗；一崗多責。

(2)根據歷史營業額進行分析，合理預估採購定單，保證菜餚的新鮮，當天採購的蔬菜、豆製品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。

(3)加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識；

二、菜餚管理：

(1)每天晚上把回收的菜餚做記錄，做合理充分的利用。

(2)菜餚的驗收、菜餚的加工、製作、半成品、成品、促銷，成爲一個連接線嚴格控制每一個環節落實到位。

(3)加強菜餚的培訓，菜餚創新，菜餚的促銷，菜餚的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中，以保證菜餚的色香味俱全；根據店內的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜餚，讓顧客有多種菜餚的選擇機會，便於增加營業額。

三、培訓計劃：

(1)每天早晨履行晨會；晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

(2)每週開管理組會議；總結門店經營情況，及培訓結果和培訓的進展程度，及時地調整培訓計劃；便於更好的門店經營管理。

(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜餚的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜餚，合理地輕鬆應對高峯期的人流量；

(4)周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數量相符；

(5)每月主持一次員工大會；傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四、店面管理；

(1)不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態；

(2)設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用後及時歸位，機器的及時清洗與保養，保證正常運營。

(3)衛生管理：1》店面衛生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛生及時清理保證乾淨清潔。

2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進行消毒處理。

3》個人衛生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現有異味現象。

(4)服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。

(5)人員管理：執行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。

“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學習，不斷的發現，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的__年，一定能在工作中取得更好的成績。

篇十二：最新2022酒店年度工作計劃集錦

爲了加強管理，增強員工的安全意識和服務理念，進一步提高員工的安全防範能力和服務水平，_____年要在酒店總經理的領導下，圍繞酒店的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防爲主”和“內緊外鬆”的工作方針，始終堅持“羣防羣治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好酒店的安全防範工作，維護酒店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務目標，爲酒店創造良好的經營管理環境。

一、從內部管理入手，提高保安綜合素質

建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不幹、幹好與幹壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策後進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。

二、努力提高業務素質，增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍

首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發現問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高爲客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要採取引導和感化的方法，不能和客人發生正面衝突。教育員工從心裏明白我們所做的一切，都是爲了客人的滿意。

三、利用行業優勢，加強保安信息工作

首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防範措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助酒店把好用人關，進一步淨化酒店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保酒店各項消防工作安全順利。

四、加強各種設施設備的維護保養，提高技防工作效率

首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃，確保設備在規定的時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術參數爲核心準確的反映設施設備的運行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑藉過硬的業務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。

五、做好協調工作，加強業主單位員工的消防安全意識

廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業主單位進行報道，形成互動，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。

總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業精神，激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發有爲的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務實的科學態度結合起來，努力打造一個高效、務實、文明的_____新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創收任務，爲_____的發展做好保駕護航的工作。

篇十三：最新2022酒店年度工作計劃集錦

一、培養員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌隨着行業發展，飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規範服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘？部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、蒐集整理、系統規範和培訓獎勵等，使這成爲員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。

1、鼓勵培養：對於工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列爲骨幹進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創一流服務。

2、蒐集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行蒐集整理，歸納入檔。

3、系統規範：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規範化的資料，並做爲衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。

4、培訓獎勵：整理好的資料可以做爲培訓教材，讓新員工一開始就瞭解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對於工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在於創造產品，酒店的核心在於創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。簡：工作程序儘量簡化，工作指令儘可能簡單明瞭，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解並作出應對，然後進行服務好：客人接受服務後要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。五心服務：爲重點客人精心服務、爲普通客人全心服務、爲特殊客人貼心服務、爲挑剔的客人耐心服務、爲有困難的客人熱心服務。

二、外圍綠化環境整治，室內綠色植物品種更換自__年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同後，外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由於缺乏技術和經驗，有些綠色植物養護的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，儘量種植一些開花的植物，並在外圍範圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯繫一家合適綠化公司，達成協議，徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以後，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協調。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等，以此提高房間檔次。

三、減少服務環節，提高服務效率服務效率是服務的一個重要環節，很多投訴都是因爲服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能儘快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。客人入住酒店以後，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上製作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。

篇十四：最新2022酒店年度工作計劃集錦

時光如白駒過隙，轉眼間我來酒店上班已經有一年多了，回顧這段時間工作中的點點滴滴，我也在不斷的學習着，成長着。之前從未從事過酒店相關的工作，剛開始工作，總覺得自己學到的知識不夠用，在我們人力資源部領導的正確指導下，和同事的共同努力下，我們努力學習，積極工作，同心協力，完成上級和公司領導交給的各項工作任務。雖然我們部門成立時間不長，但在本年度工作中，通過考勤管理、入離職管理、員工信息檔案備案等工作中，都有突出表現。

根據酒店各部門的工作安排，20_年，我們部門從員工招聘到勞動關係等，做了很多基礎工作。使人力資源部的工作進一步走向成熟。但同時，仍有很多工作沒有開展或者很不完善，爲此，在20_年開始之際，重新審視完成的工作，總結經驗和不足，以便於今後更好地開展工作。以下，我將本年度的工作做一個總結：

一、招聘工作

20_年，隨着酒店工程項目的逐步完成，我們酒店的人員招聘工作也是重中之重。各部門崗位需求較多，人才需求量較大並且相對需求相對緊迫，因此，我們部門在人員招聘工作方面投入了較多的時間和精力。

從6月份開始，我們通過網絡招聘、現場招聘、_招聘及內部員工介紹等多種渠道進行招聘。20_年6月30日，酒店在職人數爲71人，直至20_年12月1日酒店總人數增至187人，累計入職人員116人，轉崗至集團其他部們人員3人，離職人員49人。

在此期間共收取應聘簡歷、電話、信息不計其數，依照酒店人員編制，我們的任務依舊艱鉅，通過網絡，酒店LED滾動宣傳，依舊在不斷的爲20_年招聘工作做前期鋪墊。

二、制度建設及員工手冊

俗話說：“無規矩不成方圓。”酒店的各項規章制度是必不可少的，而最適合我們酒店的制度纔是的選擇。以這個爲基準，根據酒店的實際情況，我們制定並完善了各項規章制度。比如員工餐廳。比如保安宿舍。

隨着規章制度的落實，我們酒店的員工手冊也逐步提上日程。通過個部門的積極配合，提出了不少意見和建議，員工手冊也一步步完善起來了。

三、薪酬福利管理

這是激勵員工努力工作最有效的方法之一。酒店現在處於開荒期，各項工作都比較辛苦，我們不僅從精神上給予安慰，還會盡量在物質上滿足大家。迄今爲止，我們共組織過兩場生日聚會，一場表彰大會，讓員工更能感覺到酒店帶給他們家的溫暖。現階段，我們還在策劃優秀員工的選拔，以此達到激勵員工努力工作奮力拼搏的目的。

四、培訓與開發

對於剛入職的員工來說，要儘快適應並勝任工作，除了自己努力學習，還需要公司提供幫助。對於在崗的員工來說，爲了適應市場形勢的變化帶來的公司戰略的調整，需要不斷調整和提高自己的技能。基於這兩個方面，組織有效培訓，以限度開發員工的潛能變得非常必要。

篇十五：最新2022酒店年度工作計劃集錦

__年是我們酒店評星後的第一年，新的形勢催人奮進，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠。酒店上了五星後，給酒店帶來了非常好的發展機遇，但同時也給酒店帶來許多壓力，而這其中最大的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的“評審”，我們的服務在客人眼中是否能真正圓滿的達到五星級的標準，這點將是__年酒店工作至關重要的一年，也是酒店經濟再上新臺階的關鍵之年。我們質檢部要以此爲動力，在酒店領導的帶領下聚精會神抓質量，一心一意求發展，並總結去年的經驗，在新的一年裏全面、系統地提高培訓質量和質量管理工作，以期望提升酒店整體服務質量和服務意識，成爲真正意義上的五星級酒店，爲此__年質檢部工作總體計劃如下：

培訓工作：如何通過客人對酒店五星的“評審”，成爲真正意義上的五星級酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問題，酒店的培訓工作首當其衝，也是至關重要的。

一、提高培訓的層次

現在酒店的培訓都是中規中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據每個崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作爲一家五星級酒店，不能滿足於對客人提供這樣的基本服務，我們需要提供的是高質量高標準的服務。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。__年質檢部提高培訓層次主要想從兩個方向發展：

一是意識化。這個意識又分爲兩個方面：

(1)服務的意識。

(2)集體的意識。

這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是__年度需要加強的。這裏的根據就是客人的反饋，包括意見表、投訴、拜訪和質檢，這些都反映出我們員工的服務意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方。其次是平時對員工的觀察和對離職人員的交談中，感覺到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問題。所以這也是要加強培訓的一個方面。

二是細節化。雖然一直在強調細節，但在培訓中很少看到有細節方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什麼是細節呢，舉一個例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務生給講師倒茶水，倒完以後就完事了，而後來一位主管上去倒茶水，倒完水以後還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個細節，但體現了服務的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節，傳遞這樣的意識。！

二、培訓與質檢的充分結合

培訓與質檢合併在一個部門是非常有道理的，__年幾次酒店整體培訓中，有意識將質檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實感覺到了身邊發生的事甚至是自己身上發生的事，這樣的改進效果就非常好。所以培訓不是孤立的，__年的培訓要進一步加強與質檢的相結合，開發一些實用的課程。

三、提高部門培訓專業化

現在部門的培訓都在做，但是很多都不夠專業，有些將培訓和開會混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果並不是非常好。__年度質檢部的重要一項工作就是協助各部門提高培訓的專業化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進行規範化操作。其次培訓場地，利用有限的場地創造良好的培訓場地，而不是在餐廳、辦公室進行培訓。第三培訓員的專業化，對培訓員進行培訓，協助培訓員做好部門培訓。