一道家常菜作文400字
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鄂爾多斯人性格都十分豪爽,住的穿的都不講究,吃的也不太講究,只要吃得香,吃得飽就行。
鄂爾多斯人吃的玩的全不貴,吃的過癮玩的開心就行。這裏的豬骨頭燴酸菜是這裏最有名的家常菜,而且這道菜只我們這裏有,吃法作法都十分簡單。
每逢親戚朋友聚會,都會有豬骨頭燴酸菜,但大家都喜歡吃現殺豬燴菜,顧名思義,就是把豬肉現殺現做,那味道,真是鮮!
首先,準備調料:現豬肉,姜,蒜,蔥,酸菜,鹽。然後倒入油,等待三分鐘,把準備好的現豬肉倒入煎上兩分鐘,倒入半鍋清水,聽到這兒,你肯定沒食慾,後面肯定讓你食慾大增,到進水後,熬它個五分鐘。接着,倒入自家醃了半年的酸菜,切成絲,再撒一些鹽,蓋上鍋蓋,煮上20分鐘,然後倒入切好的蔥、姜、蒜熗一下鍋,靜待5分鐘,最後一步,也是最關鍵的一步,找一個鏟子,把做好的殺豬燴菜盛到盤子裏去。
端到飯桌上,大傢伙一人夾起一塊肉,噴香流油,勾起如狼似虎的胃口,大家一連吃了兩大盤子,這味道,真香啊!
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