排球女將作文800字

十八般武藝，樣樣都是好戲。如今新時代的少年們無一不是琴棋書畫樣樣精通，深藏不露，總有自己最爲擅長的那一方面，而我自己認爲個人最拿手，最能稱上好戲的，還是廚房技能——炸排條。

炸排條可是個技術活，你可別以爲很簡單。我炸排條是從我家大廚“老媽“那裏若求苦練苦學來的，幾乎每隔三個星期，媽媽都會炸排條給我吃。剛出爐的排條外焦裏嫩，香氣撲鼻，特別美味！這讓我每週甚至每天都想吃，可是媽媽又不是每天有空，所以我就向媽媽成功請教了製作排條的做法及注意事項，我要自己動手炸排條。

最重要的就是準備材料，炸排條的材料其實特別簡單。把豬肉切成手指一樣粗細的條，加入適量料酒和鹽，再撒上五香粉醃半小時，將適量的澱粉和三個雞蛋攪拌均勻，倒入剛纔的肉條，滾動攪拌。材料準備好了，趕快開炸吧。我戴上黑色圍裙，捲起袖子，神氣十足，就像酒店裏的大主廚一樣！

第一步就是往鍋裏倒入足夠的油，這時油一定要足夠，我還特地用到了量杯，小心翼翼地量好後倒到入鍋中。然後開火，熱油鍋。我謹慎地把手靠近油鍋試試油溫，等聽見鍋中的油發出“滋啦滋啦”的聲響時，我便急忙用筷子夾住一根排條在往油鍋裏放，鍋裏像燃放起的爆竹，油花四濺。我閃躲不及，手上被濺起的熱油燙到了，特別疼！我趕忙逃開，驚慌失措地向媽媽求助。沒想到，媽媽不慌不忙拿起鍋蓋把大鐵鍋蓋上，再把火關掉。油花不濺了，我的心也稍微安定些。

正當我想繼續炸時，媽媽一把抓住了我的手心疼地說：“你看你，油之所以濺出來，都是因爲你沒有把筷子上的水弄乾。要不還是我來吧！”但是我並沒有把筷子交給媽媽，我一定要學會自己親手炸排條。媽媽還是放心不下，站在旁邊看我炸。

俗話說：“失敗是成功之母。”我不灰心，找來幹抹布，把筷子擦乾，把要用在炸方面的器具也擦得擦，檢查得仔細，再放在一旁備用。我重新開火，等油溫差不多了，把生排條放進油鍋。排條放進油鍋的那一刻，我拿起“盾牌”鍋蓋並急忙往後跳了一跳。過了幾秒我回到鍋前，看了看那根排條炸的顏色已經變得金黃了。我又等了一會兒，等排條的顏色變得微微焦黃時，把它撈出鍋。一個排條做成啦，我開心極了！接着，我又按照同樣的方法炸了許多根排條，不一會兒所有排條都炸好了，表面泛着油光讓人直流口水。我切了很多彩椒條和炸好的排條精心擺盤，再撒上些椒鹽，非常得意地端上桌。

一下子，排條的香味瀰漫了整個客廳，爸爸媽媽都圍了過來。我對他們說：“你們快嚐嚐，評價一下。”他們嚐了之後，都向我豎起了大拇指。我自己也夾起一根，沾滿我愛吃的番茄醬，輕輕咬了一口，外皮酥脆，內裏滑嫩，太好吃了！從此以後，我只要一有時間，就自己炸排條吃，我的技術也越來越好。有時候家裏來了客人，爸爸媽媽還會請我炸排條來招待呢！

炸排條，不僅是我的拿手好戲，也是我的最愛。我很慶幸我一開始學的時候沒有放棄，才學會了這樣的拿手好戲！所以世界上沒有做不成的事情，只要堅持努力，你會成爲自己心中最優秀的“能手”，擁有自己的拿手好戲。