清明茶作文500字

就如蘇軾寫的那樣“酒困路長爲欲睡，日高人渴漫思茶”。茶！不僅能消愁，也能修身養性。我們家鄉清明時節有一個特別的習俗，就是製作清明茶。一聽說茶，大家會認爲茶大同小異，可是茶蘊含着不少知識呢！

清明節的前一天，我和媽媽一起去山上採集茶葉，新鮮的茶葉佈滿着沁人心脾的香味，讓人久久不能回神。採茶時，特別要注意，不能用指甲摘下茶葉，並且不能在手中捏存太久。要注意觀察茶葉的新梢，如果一芽五葉以上即可釆摘。下雨時一般不去採摘，茶葉最好不要沾上雨水、蟲子等。

茶葉採摘後要用篩子把沙泥、石子等清理出來，去掉外葉，只留下嫩嫩的芽葉就行了。

接下來就是炒茶了，把清理後的茶葉放入鍋中，用小火來回翻炒，炒的時候不能開大火，否則茶葉會炒焦，也要特別注意時間。茶葉一般只炒個十分鐘左右就可以了，有經驗的老農往往只需要看茶葉顏色的變化，就知道炒制的火候和時間的把控。如果你認爲只有這些步驟，那你就大錯特錯了。炒完茶後，爲了擠壓出茶葉的水分，還要進行揉茶，揉茶時要注意品種，氣候。

茶制好後，放在陰涼處四至五天就可以了。把制好的茶葉拿些放入開水中，那色澤鮮香的味道讓人流連忘返，輕輕喝上一口，更是回味無窮。

都說”心素如簡，人淡如茶”。飲茶，能飲出平靜淡泊的味道，能飲出寂寞悠閒的味道。

這就是清明茶，你們喜歡嗎？