舌尖上的平江作文

平江，地處湘、鄂、贛三省交界，是一個不太出名的縣城。雖說交通、經濟、科技都沒有別的城市發達，可是，這裏一帶的民風卻淳樸得發光發亮。

各個地方都有自己獨特的美食，比如臺北的鴛鴦火鍋，北京的冰糖葫蘆，新疆的烤羊肉串等。我們平江也有獨特的美食，而且比那些特別多了。

蒿餅

蒿餅，平江話叫“蒿叫”，這個餅可不是什麼脆脆的餅。說出來，你會嚇一跳，這種叫“蒿叫”的餅是用蒿草做的。用蒿草、水混合後，不停地揉捏，不停地揉捏。把捏好的“蒿叫”揉成團，曬乾，這就是加工。可以吃了嗎？還沒呢，你見過餃子包好了就可以直接吃的嗎？把“蒿叫”的成品放入蒸鍋中蒸，中火蒸了大概二十分鐘，就好了。剛剛蒸好的還會有點燙，吹一吹，入口的那種軟軟糯糯的香味圍繞着你的舌尖。嚼一嚼，那種感覺更濃了，而且還略微有些甜味，這只是原汁源味的吃法，如果再配上紅糖，或配上白糖，或配上奶油，那味道則更美妙。

炸肉

炸肉，你們知道是什麼肉嗎？紅燒肉？清蒸肉？還是油炸肉？都不是。哈哈，其實這炸肉，不是肉，是油炸麪粉坨啦。先把麪粉和水混合起來，攪成糊狀，喜歡吃鹹的，可以放些蔥花，喜歡吃甜的，直接放些糖就是了。我們老家最喜歡原始炸法。直接用筷子夾一坨，往油鍋裏放，“嘩啦”地響。一坨坨地放，放完一坨之後又夾起上一坨，不一會兒，一大碗就出鍋了。味道很普通，可是吃的時候是一種享受。因爲有炸肉的地方都是親人團聚，或是慶祝什麼事，所以吃的是熱鬧、團圓。

現在你可能會說，這跟平江的民風有什麼關係呢？怎麼沒有！蒿餅體現了平江人的簡樸和智慧，草做的，也可以是美食；炸肉體現了平江人的知足，麪糰也可以是美味的肉。

這就是我的家鄉，各種各樣的特色美食圍繞着平江人的舌尖，你也來嚐嚐嗎？