第一次做蛋糕作文借鑑

做蛋糕聽起來挺難的，實際操作比較簡單。

做蛋糕需要準備的材料有：雞蛋，白糖，蛋糕粉，食用油，牛奶，檸檬汁，小稱，但是這些材料不是想放多少就放多少的，是要按比例的，我今天做的蛋糕是用5個雞蛋，白糖70克，蛋糕粉100克，食用油60克，牛奶100毫升，檸檬汁下3∽4滳。

接下來我就開始製作了，我準備了兩個大盆子，盆子裏不能有一滴水或一滴油，如果大盆子裏有東西，必須要用廚房紙把盆子裏的東西擦乾淨，要不然這個蛋糕就做不成了。把5個雞蛋都打出來，蛋黃蛋清分離，然後再把牛奶攪拌均勻，再往蛋清里加入3~4滴的檸檬汁，然後就可以使用攪拌器開始，把蛋清攪拌，在攪拌蛋清的過程中，將70克的白糖分三次倒入蛋清中，將蛋清攪拌成黏糊糊的，拿一根筷子插入蛋清，不讓筷子倒下，這樣，你的蛋清就打好了。現在就可以開始用筷子攪拌蛋黃了，先開始攪拌30秒鐘，然後，就可以放入60克的食用油，再攪拌30秒後，就可以下入100克的牛奶，加完牛奶後，還要繼續攪拌，再繼續攪拌3分鐘後，我們又可以使用打蛋器開始繼續打了，打得差不多像蛋清一樣就可以了，然後我們繼續加上100克的蛋糕粉，繼續攪拌，攪拌均勻後，就可以把打好的蛋黃，直接倒入蛋清中繼續攪拌，可是這個時候我們就不可以按着圓圈的方法攪拌，我們要按照“Z”字行的方法攪拌，如果繼續按着圓圈攪拌，這個蛋糕也就做不成功了，攪拌5分鐘後，我們就可以把攪拌好的東西放入模具裏，這時我們會看見頂上有許多泡泡，現在的蛋糕不可以直接放入烤箱中，要怎麼樣纔可以消泡呢？我們拿起模具擡高5釐米左右，直接放手，你會聽到“咚”的聲音這時泡泡就會消失很多，我們繼續把它摔4五次，摔完後泡泡基本上就消掉了，這時我們還不可以把模具放入烤箱中，我們要先預熱烤箱，烤箱預熱完後，我們就可以把蛋糕模具放入烤箱中，把烤箱調至120度，調至60分鐘，這個時候，做蛋糕的步驟就完成了，接下來，等一個小時後，我們就可以開始吃蛋糕了。

我等啊，等，等了一個小時，我終於聽見烤箱“咚”的一聲，我就帶上了手套，將蛋糕從烤箱中取出，取蛋糕的時候一定要注意，烤箱的邊邊是非常熱的，手不能碰到，我成功的把蛋糕取出來了，然後我取了一個盤子過來，將蛋糕的模具倒下來，放入10分鐘左右，我們就可以把香噴噴的蛋糕從模具中取出來。

取出蛋糕之後，我們就把蛋糕切成一塊一塊的，這時我忍不住先嚐了一小塊，嗯，非常好吃，我覺得，我做的蛋糕還是不錯的，這次蛋糕做得非常成功，做任何事都要嘗試，嘗試過了，成功率就很大。