我學會了柿子炒雞蛋作文

星期六的中午，我問媽媽：“媽媽，今天中午吃什麼菜呀？”媽媽告訴我說：“今天中午吃柿子炒雞蛋，願意吃嗎？”我高興地歡呼起來，“願意吃。”

回到家後，媽媽要開始炒菜了，我來到媽媽身邊很是好奇，那麼好吃的柿子炒雞蛋是怎麼做成的呢？於是我就問媽媽：“媽媽，這個菜你是怎麼做的呢？能教我嗎？”媽媽說：“可以呀，只要你認真學，當然可以。”我高興極了。媽媽告訴我如何炒柿子雞蛋才能好吃。我把這道菜的製作順序記了下來。

先把雞蛋打一個小縫，順着小縫把雞蛋皮掰開，把蛋液放到碗裏，放入少量清水，再用筷子把雞蛋清和雞蛋黃攪拌均勻，放入少量清水是爲了把雞蛋炒嫩，口感更好。柿子洗淨後，切成小塊，爲了讓柿子的酸味能夠炒到雞蛋裏。

準備工作做好，要開始炒菜了，先往鍋裏倒色拉油，待油溫升高，把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，立刻改用小火，煎炒雞蛋至嫩黃色，盛出嫩雞蛋，再往鍋裏倒入少量色拉油，中火加熱，十秒鐘倒入切好的柿子，翻炒幾下後把炒好的雞蛋加入鍋中一起翻炒，加入適量鹽，再翻炒到柿子皮脫落，雞蛋變成粉黃色，就可以裝盤端上桌了。一盤熱乎乎香噴噴的柿子雞蛋就炒好了。

做菜的過程讓我懂得了要想做出美味的飯菜，必須得認真做好每一步準備工作。用心地學習做菜的方法正如學習一樣，只有努力學習的人才有可能取的好成績，不努力一定不會有好成績的。