我是勞動小能手作文700字

現在流行一句話：關在家裏，全民都成了廚師。我也不例外，在這段時間我學會了蛋炒飯，雞蛋餅等。

今天我又學會了一樣新技能——做蛋糕。我突然想吃蛋糕了，但在特殊時期，又不想出去買，所以就有了自己做的衝動，跟着媽媽說幹就幹。

準備材料有：雞蛋五個，低筋麪粉90克，細砂糖80克（50克加蛋白，30克加蛋黃），純牛奶50毫升，色拉油50毫升。工具都是媽媽幫我準備好了，就這樣在媽媽的指導下，我們做蛋糕開始了：

首先把雞蛋拿出來，用分蛋器把蛋清和蛋白分開，我在這一步就鬧了個小笑話，再打開第一個雞蛋的時候，蛋清還有點多，我想把它抖下來，結果太用力了，把蛋黃也抖下去了，白白浪費了一個雞蛋。後來全部倒掉重新來過，接下來就沒差錯了。

接着我們就做蛋白。我們把裝着蛋清的盆拿出來，用電動打蛋器打出粗泡狀態；在蛋白里加入三分之一的細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫；再加入三分之一的細砂糖，打蛋器的速度變成高速，打至可可呈現紋路的狀態；最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，檢查蛋白是否好時，可以提起打蛋器，看下面有沒有一個小三角。

然後我們就做蛋黃糊。在裝着蛋黃的盆裏先放30克細砂糖，用手動打蛋器打勻，再加入50毫升色拉油，邊攪拌邊加入50毫升牛奶，最後用麪粉篩篩入90克低筋麪粉，慢慢地攪拌均勻，細膩而無顆粒。

接着蛋黃糊攪拌完畢後，取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，用橡皮刮刀，把兩者攪拌一起。再取三分之一蛋白再次攪拌均勻，最後把攪拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白中，翻拌均勻。

最後把所有面糊倒入八寸的容器裏，然後在輕輕的在桌上震幾下，直到沒有氣泡。

然後放進烤箱120度烤20分鐘，再用130度烤30分鐘。就這樣在媽媽的幫助下，我的第一個蛋糕順利出爐了。

哇！新鮮出爐的蛋糕，香噴噴的入口即化，美味極了。