吃不厭的鹹菜作文

外婆醃的鹹菜又脆又鮮，不光我愛吃，左鄰右舍也讚不絕口。

記得去年十一國慶周我去外婆家，外婆剛從菜市場上買回一大捆雪裏蕻。我脫口而出：“外婆，這回我得好好看看，你是怎麼醃鹹菜的。”“傻孩子，早着呢，先得把菜放在通風處晾乾！”外婆衝我笑了笑。

幾天後，外婆把晾乾的雪裏蕻收拾起來，捧進廚房，才着手醃菜。我站在一旁好奇地看着。只見外婆先端出一口小石缸，在缸底鋪一層菜，隨之往菜上撒一層鹽，再鋪一層菜，撒一層鹽。就這樣，一層又一層疊上去。她邊鋪，邊一個勁兒地把菜往下壓緊。直到離缸沿還差一虎口爲止。接着，外婆捧起事先備好的一塊木枕，拼命地往下按壓，只聽雪裏蕻不約而同地唱響了“咯吱、咯吱”的小樂曲。一眨眼，淡綠色的水泡泡不斷地往上冒。最後，外婆在雪裏蕻上蓋了層塑料紙，從小院裏搬來一塊不大不小的石頭，壓在上面，還蒙了一層厚尼龍，順着缸沿用細繩子紮緊了。

過了一個月，外婆打電話過來說鹹菜可以上桌了。我便迫不及待地趕過去，只見外婆把取出來的鹹菜先用清水洗淨，切成碎塊，倒入油鍋裏和肉絲一起翻炒，加入些糖和味精。不一會兒，一盤香噴噴的鹹菜炒肉絲新鮮出爐了。我急忙拿起筷子，夾了一撮就往嘴裏送。哇，不嘗不知道，一嘗忘不了。

過些時候，鄰居們也來嘗外婆剛做好的鹹菜，大家都說很好吃呢。果然，外婆醃的鹹菜又脆又鮮，不光我愛吃，左鄰右舍也讚不絕口。