生煎包作文

生煎饅頭是上海著名的十大點心之一，可別小瞧了它，它早在1911年就誕生了，算起來有一百多歲了呢！

以前，生煎包只在上海的茶館裏有賣，後來，由於生煎包深受喜愛，人們就把它變成快餐，生煎包也就走出了茶館，成了街頭小吃。

生煎的麪皮是用半發酵的麪粉做的，需要用鮮肉和肉皮凍做餡兒，特別要加肉皮凍纔會有湯水，生煎的底蓋採取打折的方式收口。生煎師傅們把它們一個個、一排排地擺放在超大的平底鍋裏，用油煎，不時旋轉平底鍋，讓這麼多的生煎均勻受熱，期間還要掀開鍋蓋澆上幾次涼水。出鍋前，再撒上蔥花和芝麻。喔！一股濃郁的香氣迎面撲來，實在令人饞涎欲滴！

生煎比小籠包的個頭大一些，四隻是一兩。盛一盤剛出鍋的生煎，我便狼吞虎嚥地吃起來，生煎底部雖然看上去有些黃有些黑，但是咬上去卻是酥脆不粘牙的。

生煎皮薄薄的，咬破一個小口，一股熱氣便往外冒出來。再慢慢吮吸裏面的湯水，那個鮮，那個令人陶醉啊！“嗖……”一下，吸完了湯水後，咀嚼着美味的生煎，還沒嚥下去，我就忍不住翹起大拇指連連稱讚，味道一級棒！

記得有一次吃生煎包，忘記先咬開皮吸湯水，結果一口咬下去，不但自己的舌頭被燙到，而且裏面的湯水濺出來，也讓坐我旁邊的爸爸遭了秧，濺得他滿臉都是。全家人看到了哈哈大笑起來……

隨着時代發展，老百姓的興趣發生變化，生煎師傅們也對生煎的口味進行了創新，蝦肉的、蟹粉的、雞肉的……都讓大家耳目一新。這種既傳統又有新意的小吃，讓我們都難以抗拒。聽了我的介紹，你是不是也嘴饞了呢？現在就出門去嚐嚐鮮吧！