看媽媽燒菜作文參照
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今天媽媽說要給我做我最喜歡吃的紅燒魚,我高興地跳了起來。但是我不知道香噴噴的紅燒魚時怎麼做的。於是,我就跑到廚房裏看媽媽燒菜。
媽媽說,“燒菜也要一步一步來。你要仔細看。”
媽媽首先剝了幾顆小蔥,有掰了幾瓣蒜,再切了一小塊姜,然後把它們切成碎片,放到了碗裏,當輔料備用。
接着,媽媽將魚洗乾淨,用刀在魚的正反兩面各劃幾刀。我好奇地問:“媽媽,爲什麼你要在魚身上劃幾刀?”“因爲這樣可以入味。”媽媽回答道。
開始燒魚了!媽媽點燃天然氣竈,藍色的火苗竄了出來,好像跳舞的小精靈。她又把鍋放了上去,火苗舔着鍋底響個不停。
媽媽倒了適量的油,等油熱了,冒出白煙的時候,她把花椒和準備好的蔥薑蒜倒進了鍋裏,我聽到“刺啦”的聲音。“要等有香味了在放魚。”媽媽一邊說一邊用鏟子翻炒。
當我聞到香味的時候,只見媽媽把魚沿着鍋邊小心翼翼地放入鍋裏。只見魚的尾巴翹了起來,魚皮變得金黃。她又把魚翻了個身,煎得金黃金黃。
然後加入料酒、醬油、糖,又翻炒了一會兒,加入了水,蓋上鍋蓋用大火燜。
過了幾分鐘後,她打開鍋蓋,我看到沸騰的水裏冒着氣泡,我聞到了撲鼻的香味,口水都快流了出來。
我問:“媽媽,好了嗎?”她說:“好了,小饞貓!”然後媽媽把魚盛了出來。魚的顏色紅中帶黑,到處飄着香味。我夾了一塊,肉好美味啊!
原來做飯也要講究技巧和順序,有好多學問在裏面。
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