我學會了做一道菜作文

今天，我的第一道菜從和媽媽去超市備食材開始。擰着媽媽教我精挑細選出來的西紅柿和雞蛋，我興致勃勃地回到家。

我先把西紅柿和雞蛋洗乾淨，接着，小心翼翼地把雞蛋磕破倒入碗裏，用筷子向一個方向、用力把蛋清和蛋白打散備用。我用刀把兩個西紅柿切對半，除去綠色的蒂，再在媽媽的指導下把它們切成大小均勻的小片。哦，對，也備點大蒜。Ok！

準備就緒！打火，熱鍋，倒油，接下來是把打散的雞蛋炒成型。我怕熱油濺起傷到我，於是把裝蛋的碗擡得高高的。媽媽見狀，急得大叫道：“不要擡那麼高！不要擡那麼高！”我急忙把高擡的碗放低，把蛋液倒入油鍋。媽媽吁了口氣，邊指揮邊告訴我：“擡太高，油更容易濺起，更容易傷到人！”“用筷子將凝固的蛋液翻動一下。”不一會兒，蛋液都凝固了，我把它重新裝回碗了，將蒜末扔進鍋裏的餘油中後。白白的蒜末在熱鍋裏散發着香味，這下，我放入了西紅柿。西紅柿是那麼鮮紅，在熱鍋和我手中的鏟子的擠壓下，西紅柿變軟了，出汁了，有的已成糊狀，是時候讓雞蛋入鍋了。將蛋和西紅柿炒勻，我又加入了適量的鹽，一盤美味的西紅柿炒雞蛋就做出來了。

我費了九牛二虎之力，終於第一道菜就出爐了。全家人品嘗着我炒的菜多了一種味道，它叫幸福。