大雪家鄉味作文

我的家鄉在北方。

在北方，大雪這個節氣，有很多習俗。“小雪醃菜，大雪醃肉”，每到大雪，在我的家鄉山東，家鄉人總會殺豬宰牛，家家戶戶都會開始醃製臘肉和其他鹹品。臘肉是家鄉人最喜歡的鹹品，臘肉製成後，大家總把臘肉掛上家門口的屋檐上晾曬，濃油赤醬的臘肉味，就瀰漫在整個村，整個鎮，這是我記憶中家鄉的氣味。

大雪，家鄉人結束了一天的勞作，便圍聚在一桌。擺上銅鍋和幾個菜，開始一天中最正式的晚餐。大雪這一天的菜品也是有講究的。大雪是進補的好節氣，家鄉人總會在晚餐時，吃上一些牛羊肉，牛羊肉是溫補的好食品。肉經銅鍋一涮，再蘸上一些調料送入口中，冬天的寒氣便消散了不少。

大雪，家鄉味總在我心頭縈繞，家鄉景也總出現在我夢裏。大雪，在南方是很難見到雪的。但是在家鄉，大雪時，目之所及皆是皚皚白雪。大雪之後，街道里、小巷裏總能見到不少人自發地拿着清理道路的積雪。我和爸爸也常加入剷雪的隊伍中，我拿着小雪鏟，費盡了九牛二虎之力才能剷起一點兒，有時，我還因爲太過於用力，一站不穩，一屁股坐在了雪地上。但我也不氣餒，爬起來，拍拍身上的雪，繼續我的剷雪大業。那時，在這樣的極寒天，我也從不覺得冷。我小小的身體，好像有着使不完勁。

又到一年大雪至，家鄉味又一次繞上我的心頭。