我喜歡的食物作文600字

在年夜飯的餐桌上，總能見到一道美食：它的外表是細細長長的，金黃色的表皮包裹着豐富多彩的餡料，頗受大家的喜愛。沒錯，它就是我最喜歡的食物——春捲。

春捲，又稱春餅、春盤，是中國民間節日的一種傳統美食。春捲的歷史悠久，可以追溯到東晉時期，是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成，它象徵着人們對春天美好的期盼。各地區春捲的做法不一：有爲了感謝及紀念鄭成功，以海蠣爲主餡料特製的閩南春捲；有因爲心疼丈夫進京趕考，以麥皮爲餅，包裹蔬菜的莆田春捲……而我最爲鍾愛的當然是傳統的上海春捲。

每年的年夜飯，我最期待的一道菜就是太祖母親手包的大白菜肉絲春捲。春捲的味道妙極了，表皮炸至金黃，蘸上一點兒醋，趁熱咬上一口，脆脆地咬在嘴裏滋滋作響。酥脆的口感後，撲鼻而來的是餡料帶來的陣陣香氣。餡兒裏有五種食材，分別是：白菜、肉絲、筍絲兒、木耳及香菇，它們都有各自獨特的味道：白菜清爽多汁，散發出一絲蔬菜特有的清甜；肉絲選取豬腿肉部分，肥而不膩，保留了動物自然油脂的口感；筍絲兒是脆脆的，在嘴中細嚼，增添了來自大自然的鮮味兒；木耳富有彈性，在齒間跳躍；至於香菇，它的香氣我就不用多說了吧……這五種食材一齊在舌尖翻滾，每一口都趣味無窮！

可惜今年我沒有嚐到太祖母包的春捲，因爲突如其來的疫情，爲了響應國家的號召，我們在家自我隔離，我只能默默懷念春捲的味道。一家三口的年夜飯，簡簡單單，我們看着電視迎接新年的到來。當看到上海第一批援鄂醫療隊還沒有吃上年夜飯就連夜趕赴武漢，我不禁動容，希望他們可以戰勝疫情，早日回家，而我也能快快去太祖母家吃上香噴噴的春捲！