洋蔥作文

洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，在國外它被譽爲“菜中皇后”，營養價值不低，且烹飪簡單，味道鮮美，但一定要注意洋蔥不能與蜂蜜同食，同食會傷害眼睛。

洋蔥的種類很多，總的來說可以分爲三大類，一類爲紅皮洋蔥，另一類爲黃皮洋蔥，還有一類是白皮洋蔥。

紅皮洋蔥的蔥頭外表紫紅色，鱗片肉質稍帶紅色，扁球形或圓球形，直徑8～10cm。耐貯藏、運輸，休眠期較短，萌芽較早，表現爲早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收穫。華東各地普遍栽培。黃皮洋蔥的蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質，微黃而柔軟，組織細密，辣味較濃。扁圓形，直徑6～8cm。較耐貯存、運輸，早熟至中熟。產量比紅皮種低，但品質較好，可作脫水加工用。圓形或高圓形，適合出口。白皮洋蔥的蔥頭爲白色，鱗片肉質，白色，扁圓球形，有的則爲高圓形和紡錘形，直徑5～6cm。品質優良，適於作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。但產量較低，抗病較弱。在長江流域秋播過早，容易先期抽薹。

雖然洋蔥的氣味很難聞，但它着有很多好處。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。