我愛家鄉的美食作文參考
作者: | 閱讀: 7.67W 次
說起我們藍田,相信許多人都會想到藍田玉、藍田猿人、藍田白皮松。當然了,也有許多人會想到讓人垂涎欲滴的美食,比如洋芋餈粑、泡油糕、神仙粉、藍田餄餎、華胥大銀杏等,我們藍田畢竟是廚子之鄉啊!在這衆多美食中,我最喜歡的就是藍田餄餎了。
蕎麪餄餎採用新鮮的蕎麥麪做成,分爲和麪、煮條、拌油三個程序,製作餄餎時,把和好的蕎麥麪團搓成圓條放入“餄餎牀”的圓洞內,用力按壓木棍把面從鐵片的小孔中擠出,直接落入滾水鍋中,煮熟後就成了細長的餄餎。做好的餄餎色澤黃亮,滑潤有光澤,讓人一看就有食慾頓增。
餄餎有涼吃和熱吃兩種吃法,我特別喜歡涼吃。餄餎店門前經常會有排得長長的“隊龍”,師傅忙得不可開交。他先按顧客的要求取出適量的餄餎放入碗裏,然後再調入鹽、醋、醬油、油潑辣子、香油、芥末攪拌均勻,一碗色香味俱全的餄餎便“誕生”了。
在炎熱的夏天,有時我去吃餄餎,師傅手一抖,芥末一下子放多了,我嚐了一口,瞬間來了精神。一碗餄餎下肚後,雖說辣的頭上出了汗,可夏天的暑熱卻煙消雲散了。
吃餄餎對人體有很多好處,可以預防糖尿病,對血脂、血糖起着調節作用,是一種集營養、保健、醫療於一體的美食。如果你到藍田來做客的話,可不要忘記來一碗餄餎哦!
本文地址:https://www.mgzwm.com/xxzw/wunianji/489250.html
相關文章: