舌尖上的家作文範文

我最期待的就是每年過年春節回老家，與家人們團聚，共享年夜飯。一家人圍坐在餐桌旁，滿桌都是大家喜歡吃的菜。大家有說有笑，推杯換盞，洋溢着歡樂的家的味道。

要說我最喜歡的主食便是圓滾滾的餃子。年三十，吃過下午飯，我奶奶就開始準備包餃子需要的所有食材：面、水、肉餡、韭菜……。我自告奮勇，在奶奶指導下學習和麪、和餡、包餃子。包餃子的活固然不輕鬆，但在我們一家人的齊心協力下，很快就包完了，一排排整整齊齊挺着圓滾滾的肚子的元寶般的餃子，撲撲騰騰跳進沸騰的水中，煮好的餃子光滑且透明，從外面就能看到裏面肥美的肉餡，將其夾爲兩半，散發出鮮美的味道，從餃子裏流出來的肉汁也是十分誘人，讓人有一種想要一口吃掉的衝動，再喝一口餃子湯，嗯~~舒服，吃着自己的勞動成果那是覺得更加美味。

我要隆重推出我姥爺的獨門絕技——皮凍，這是我們家的“至尊寶”，過年回家的必吃菜。看似簡單的皮凍，要是熬不好，就成了“黑精怪”，對待這個“妖精”我們是無法下口，只好將它收於垃圾桶中，然後重新再來。皮凍選用豬皮原料要好，表皮處理乾淨，小火熬製，晾置12小時，這樣做出皮凍是如此的晶瑩剔透，彈力十足，蘸點蒜汁，嗯~~美味，它的味道誘人，稍微品嚐一口就給人帶來一種欲不能罷的感覺。

我們全家人一聽到它做好了，一定都會爭先恐後的去搶它，它就是——炸丸子。土豆削皮，切片，煮熟後，攆成泥，等溫度能夠用手觸摸的時候，加入適當的麪粉、蔥花、鹽等，上手把麪粉和土豆泥和勻了，拿起一點擠成小團，就可以下鍋炸了。“咕嘟”一個小丸子浮出油麪了，“咕嘟，咕嘟”丸子一個接一個地浮起來，我看着這麼多金黃的丸子，兩眼放光，哈喇子都要留下來了。我夾起一個嚐了嚐，嚼開那香脆的外皮，舌頭勾起裏面的土豆泥，那綿軟細膩的口感，讓人忍不住多吃幾個，炸好的丸子很快就一搶而空。

這些我最喜歡的食物，不是什麼山珍海味，也不是什麼饕餮大餐，而是簡簡單單的家常便飯，就是由這一道道美食，搭起了我與親人之間名爲愛的橋樑，這是我的家。