烤羊排作文500字

在我的老家內蒙古，過年可都是要吃烤全羊的呢，但是今年我在柳州過年，就沒辦法吃烤全羊了，那就用烤羊排代替吧。

首先，烤羊排所用的上乘食材排骨是來自內蒙古大草原的小尾寒羊，最好是生長十個月左右的羔羊羊排作爲原料，這樣的羊排比較容易烤熟，而且烤出來的羊排往往鮮嫩多汁，肉質細膩，爽滑可口，且不會塞牙。其次就是媽媽帶着我完成的醃羊排了。我們先把羊排從冰箱裏面拿出來解凍，清洗掉表面的血水以及冰碴後，加入料酒、蔥薑蒜、鹽、胡椒粉、生抽等調料去腥提鮮，揉捏均勻後，再放入冰箱醃製一個晚上。最後就是烤羊排啦！烤箱要提前預熱，在烤盤上面鋪上錫紙後，再把羊排放置到錫紙上面，羊排上再蓋上一層像被子一樣的錫紙，烤箱調到180℃烤50分鐘。中途取出翻面，刷一遍燒烤醬，再烤50分鐘後揭開錫紙，最後再烤20分鐘就大功告成了！等到烤完拿出來我已經迫不及待想去享受這我自己做的美味了，可是老話說得好，心急吃不了熱豆腐，剛剛出爐的羊排太燙了，我只好耐心等待其降溫。過了二十分鐘，我終於吃上了這來之不易的幸福，正如我期待的那樣美味。我也知道了平常這樣可口的飯菜出爐都需要媽媽長時間的付出，我更加能體會到爸爸媽媽平常辛苦賺錢的艱辛了，所有的美好事物都是需要經過艱苦奮鬥才能得到的，我會對食材更珍惜也會對家裏人更感恩。