豆腐腦作文1000字
父親對老家的豆腐腦情有獨鍾,每當一聊起,那滿足便會在臉上盡情演繹,還不停地發出“滋滋”聲,好似美味就在口中。
父親在這方面也算是個老行家,小時村裏幾乎家家做豆腐,倒也少吃不了,要是吃一口也能大概辨出好壞。
山東的老豆腐分好些種,父親那時最愛的莫過於高唐與臨清的,這次回老家,父親可是盼了好大的心,好不容易躲過了母親,我便於父親去了村東的那家豆腐店。
剛下車,便感陣陣涼意,是極突然的冷,北方的冬天就是如此,即使有幾天的暖陽已經暈了大部分雪,但各家各户的門前還會有一小朵雪,或是在告訴我們:温暖的春天快來了。極像現在已身在豆腐店的我,聞着那豆子的醇香,摻有過絲毫不誇張的辣椒味,光是味道足以讓人口水直流。
這家店不大,人卻不比其他店少,多數都是些大人,也有上了年紀的。舊時代的味道,顯然不能吸引年輕人,不過進店的每個人都能談得和和睦睦,甭管認不認識,在一個地方,那就是朋友,山東人亦是如此,永遠的熱情爽朗。
人們的心是熱的,幾碗熱騰騰的豆腐腦也是更讓人暖和。店門口就能看到老闆忙碌的身影,一進門,老闆娘便招呼着“來碗豆腐腦啊,香的嘞!”“先來兩碗加兩個白餅,還有一個牛肉的快點哈!”“好嘞,坐會兒。”
説完老闆娘就開始忙活起來了,透過層層的水蒸汽,只見老闆拿着一把小鏟子往一個鐵桶中產着勺勺豆腐腦,豆腐腦很軟嫩,容易被剷起,躺在碗裏的那些,隨着老闆走動的身體一抖一抖的,像一個個貌美的妙齡少女,風姿綽約。
鐵桶的右邊是一大桶湯汁,但老闆用平時的湯勺舀兩勺,整個瓷碗就滿當當的了,當我問起老闆製作的材料時,他只是笑而不語,潔白的牙齒嵌在幽黑的臉上,憨憨地笑起來,倒多了幾分滑稽。
鐵桶的左邊是兩排小碟子,裏面裝着葱花香菜,香油,辣椒沒等一樣一勺加入碗裏便是一頓鮮美的佳餚。辣椒紅的熱情,香菜綠的温厚,香油純的樸素融起來,伴着豆腐腦入口即化,慢慢地進入味蕾,滑溜溜地淌進胃裏,不幹不澀,一切都恰到好處。
喝老豆腐定要就着白餅或肉餅才是,山東的餅,可稱厚實,撕開一層一層的咬下去,卻被肉汁澆灌得鬆鬆軟軟,一點也不膩。倘若是肉餡兒的,店家也絲毫不小氣,厚實的肉配着碧綠欲滴的香菜咬下去也不柴口。
再看看周圍的人們,一個個吃得樂呵,即使是冬天,也有吃得滿頭大汗的,吃完了,挺挺肚子也不着急走,拿個小板凳聊聊家常吧,紅撲的臉龐,陣陣爽朗的笑聲,別有一番風味。
“挺好挺好,哈哈哈……”我轉頭用看見了父親那滿足樣,悄悄笑了。
原來快樂是如此的簡單,那充滿鄉情的老豆腐,也正是人們的美好回憶。
哪怕喝一口老豆腐,吃一口大餅,簡簡單單,那也是幸福的模樣……
本文地址:https://www.mgzwm.com/zh-hk/czzw/chusan/1216631.html
相關文章: