七下鄉情作文800字

鄉情是一支清遠的笛，悠揚而深遠；鄉情是一個古老的童話，美麗而動人；鄉情是一罈陳年老酒，清香而醇厚；鄉情是一首思念的歌，甜蜜而温暖……每個人都有自己的家鄉，每個人都對家鄉飽含深情，我自然也不例外。

我的家鄉在一個叫“尋甸”的小縣城，她可不同尋常，因為她是一個回族彝族自治縣，而且有一道很有名氣的美食——牛乾巴。

700多年前，勤勞的尋甸人，就開始醃製牛乾巴了，世代相傳。聽外婆説每年農曆正二月間，家家户户都忙碌起來，或購買牛或將自家牛悉照顧起來，待進入寒露節令時便開始宰牛醃製乾巴。宰牛是最有趣的了，按照傳統習慣第一刀都要去清真寺請阿訇來下，後續工作才能自己弄。可清真寺哪有那麼多阿訇呢？僅有的那幾位阿訇只好整天早出晚歸嘍！當乾巴醃製完成，家家户户都會將乾巴放在陽光中，讓乾巴的香味傳遍整個縣城。當乾巴在陽光中擁有乾硬的表皮和板栗色的膚色時，被饞得口水直流的孩子們便可以品嚐到那掛得高高的乾巴了。

小的時候看着外婆做她那道拿手好菜——油林乾巴是我最大的享受。外婆那手彷彿有無限的魔力與力量，只見她拿出一根黝黑的前部帶鈎的鐵桿，往晾乾巴的架子上一捅再一撩，那原本被死死綁在架子上無法掙脱的乾巴，竟神奇地來到了外婆的鈎子上，被外婆揹着，帶着一路飄香奔向廚房。外婆先把乾巴掛在廚房門口，然後從廚房中拿出菜刀，在乾巴上左捏捏右按按，似乎摸準了位置，用菜刀像拉鋸一樣，割下一小兒塊，帶進廚房細心地切成薄片狀。她又從櫃子中拿出幾根幹辣椒掰成一段一段的，辣椒的香辣味與乾巴的獨特香味混雜着，饞得我口水直流，肚子便會在這時不爭氣得“咕嚕嚕”叫起來。每每這是，外婆便會迫不及待的上鍋用她獨門絕技煎乾巴。她先到適量的菜籽油在鍋裏，再將辣椒段和乾巴片一起放入鍋中，才大火爆炒。辣椒和乾巴在外婆的鍋鏟間舞蹈，在金黃色的菜籽油中“嗞嗞”歡笑，香氣溢滿廚房，飄向遠方。饞了院中玩耍的孩童，饞了路邊的行人，饞了忙碌的鄰居，更饞了站在旁邊的我。當鍋中開始湧起細細的白霧時，外婆便將鍋一抬，色香味俱全的乾巴就做好了。這時外婆便會夾一片餵我，脆脆的，香香的，鹹鹹的，暖暖的……

乾巴的味道，既是家鄉的味道，也是外婆的味道。隨着學業日漸繁重，回尋甸的機會也越來越少，更別談吃到外婆的油林乾巴了。可我每每聞到乾巴的香味，總會想到外婆，想到尋甸，我知道，這小小的乾巴中飽含的是我深深的鄉情和對外婆的想念。