糖醋排骨作文
又是一頓平淡無奇的晚餐,銀色的不鏽鋼盤上反射着客廳耀眼的燈光,菜式很多,唯獨少了一份久違的排骨。
“媽,我想吃排骨!”我已不知是第幾次抱怨了。“孩子,等週末媽媽帶你到外面吃。”“你每次都説這句話!”我發泄着不滿。
我突然意識到傷了媽媽的心,但抱怨的話已經説出口,再也收不回,就不再言語。“寶貝,週末一定帶你去吃!”媽媽順便把我最愛吃的菜夾入我盤中。沒有外婆做的糖醋排骨,總覺得有點遺憾。
還記得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次,外婆給全家做了一道新菜:一截一截的,外面裹着一層濃汁,金黃金黃的,閃爍着油亮的光澤,像夏雨沖洗後的橘黃瑪瑙,上面還撒滿了芝麻粒兒,聞起來有一股甜香的味道。
“這是啥?”我問。
“糖醋排骨,來,嘗一塊。”外婆趕緊夾了一塊給我。
吃慣了媽媽做的燉排骨,自然對外婆做口味有些排斥。我用筷子撥弄了一下,卻沒有吃。外婆似乎看出了什麼,説:“嘗一嘗,一定好吃!”她的眼睛慈愛地望着我,充滿期待。
我不忍心讓外婆失望,就輕輕咬了一口。果然好吃:脆而嫩,肉和骨頭很快就脱開了,酸酸甜甜的,連味道都像是金燦燦的。“嗯,好吃,外婆的廚藝真棒!”我情不自禁地説。“哈哈,油嘴滑舌,都説了很好吃的,快吃吧!”外婆的笑容終於舒展開來。
這一次,一大盤排骨都被我吃光了。從此,我便迷戀上這美味的糖醋排骨。
後來我才知道,為了做好這道排骨,外婆費了很多心思。骨頭一定要新鮮,烹製前要用刀背把骨頭剁軟,再用開水焯去腥味,煮、醬、悶、炒,勾芡糖醋。等一盤美味的成品出鍋,至少得花小半天時間。
自從和外婆分開住以後,吃外婆做的排骨變得十分奢侈。媽媽只好週末帶我到餐廳去一飽口福,可總覺得沒有外婆做的那個味兒。
一天放學回家,一股熟悉的香味撲鼻而來,我不由地一陣驚喜。餐桌前,一盤金黃的排骨呈現在我眼前,我趕緊夾一塊入口,果然是熟悉的味道。“媽媽,這是外婆做嗎?”我一邊細細咀嚼,一邊忙不迭地跟媽媽嚷道。“你這饞貓呀,鼻子咋這麼靈呢?是你外婆送來的,等不及你回來,剛剛才走呢!”媽媽説。聽着媽媽的話,嘗着久違的糖醋排骨,我的心裏一陣温暖……
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