家有廚神作文

家裡有一位做飯很好的長輩是一種什麼體驗？那種幸福感你是不會知道的，那才是真正的“家的味道”。

我的外婆雖然已到“花甲之年”，但那好手藝卻是永遠不會被時光磨滅的。人們常說：“每天早上叫醒自己的是理想。”但叫醒我的，卻是外婆那無人能敵的好手藝。

早上睜開眼，門外便飄來一股小麥的香氣。果不其然，是我最愛的陽春麵！爽滑柔韌的芥麥面沉浸在鮮美的醬油湯底裡，保留下來的便是最純正的美味。待我清掃完“戰場”又一道佳餚上了桌——荷包蛋。遠遠望去，一輪金黃臥在盤中，若是幼小的兒童見了，必定會說：“啊！太陽掉在盤子裡啦！”我愛吃八分熟的雞蛋，外婆便也順著我的意願，一刀切開，肥厚的蛋液便流了下來，這是什麼神仙雞蛋啊！

這還不是外婆的祕密武器。我小時候很愛吃肉，但總不能只吃肉不吃素吧，外婆便向人求助。不久後，她便研究出了“蘿蔔排骨湯”這個東西。這道菜最應合的季節便是深秋，那個時候的白蘿蔔最為鮮美，而排骨也是要選肥瘦正合適的。先將排骨剁塊，蘿蔔削皮切塊。再將排骨倒入水中焯幾秒後撈起，然後把黃酒和排骨一起倒入鍋中，讓黃酒去肉腥。從黃酒中過一下後，加入生薑和水，開始漫長等待。高階的食材往往需要最樸素的烹飪方式，待排骨五分熟後再倒入白蘿蔔，繼續燉煮。半個小時後，湯變成奶白色時便是排骨湯最美味的時候。

盛出湯前，先在碗底放上適量的鹽，再撒上綠色提香的蔥花，看準時機將湯倒入，簡直是人間美味！奶白的湯鮮美無比，而排骨燉得柔爛，最要命的是那白蘿蔔。蘿蔔已吸入大量湯汁，用筷子一夾便碎了，混入了肉的鮮美！

天吶！如果你家裡也有這樣的廚神，你難道不會“每逢佳節胖三斤”嗎？

家有廚神，我真幸福！