綠豆芽生長記觀察日記作文

週五晚上，媽媽準備要發綠豆芽。

我們拿出一碗綠豆，把它們放在一個透明的塑料盆裏，洗了幾次，洗淨後，用溫水浸泡上。我摸了一下豆子，是乾的，硬硬的。

第二天早上，我們把泡豆子的水倒掉，我發現豆子皮好像不那麼緊了，用手一摸，有點軟，還褶褶巴巴的。有的豆子從中間裂開了一條小白縫。而且豆子比之前漲大了，變成了一個個令人喜歡的小胖子，我們找了一條幹淨的白布，浸溼然後稍稍擰乾一點，給豆子蓋上暖暖的被子。放到了家裏的窗臺上。

晚上，給豆子換水時，我發現更多的豆子從中間裂開了一條白縫。之前裂白縫的豆子，在那個白的地方長出了一個個小小的尖。

第三天早上，所有的豆子都撐開了綠豆皮，也都吐出了小白尖，而且長的快的那些已經有5毫米的小芽芽了。我和媽媽小心翼翼的用溫水給他們洗了一個痛快的澡。然後又用洗過的布給蓋上了。到了晚上，我們換水時，發現所有的豆芽都長出來了，最長的達到2-2。5釐米了呢。照這個速度，用不了幾天，豆芽就會長很長。媽媽說：如果溫度適宜的話，速度會更驚人。

綠豆芽發好後，可以涼拌，也可以爆炒，是餐桌上一道美味的菜餚。