遇見白圍裙作文

心繫一處，無事不成，這是匠心——題記

露珠，沿着蒲公英和三葉草的夢境滾落，濺起一片片透明的陽光。在一種金黃般的喧譁聲中，孵出一個不再潮溼的黎明。

揉了揉惺忪的睡眼，一番洗漱後，迎微風、踏鳥鳴，我迫不及待的走向附近新開的腸粉店，要嚐嚐鮮。

腸粉店店主是一位三十來歲的大姐，眼角上爬上了隱約可見的幾條魚尾紋，但兩眼非常有神采，一道柳葉眉，眉宇間透着一股英氣，一頭秀髮盤在腦後，歲月的風霜在臉上刻下的溝壑卻掩飾不住她曾經的美麗，身材高挑，穿着一條白圍裙。

潔白的圍裙上還繡着一枚紅牡丹，一片片花瓣緊湊地挨在一起，一層一層地，緊緊地裹住中間的花蕊，像個雍容華貴的夫人。

只見大姐先用軟刷把不鏽鋼專業腸粉盤塗上一層油，再用一個大勺舀一勺米漿放在盤子裏，上下左右晃動，米漿就聽話地攤平在整個盤子裏，再把肉末均勻地撒在盤子上面，又拿起一顆雞蛋在盤邊輕輕一磕，蛋殼上出現一條裂縫，大姐單手拿着雞蛋，微微一捏，蛋黃和蛋清迫不及待地跳到盤上，再撒上少量生菜，把盤子放進蒸爐裏。

大姐行雲流水的動作賞心悅目，讓等待的過程也不是那麼漫長枯燥了。

不一會，一盤腸粉就做好了。晶瑩剔透的腸粉慵懶地躺在帶青色花紋的碟子裏，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼。夾起伸入口中，一股濃郁的米香撲面而來，腸粉本身淡而無味，精髓在於最後淋上的醬汁，帶出腸粉本身的鮮美。大姐做的腸粉，無論是口感還是味道，都深深驚豔到我了。

我好奇地問大姐爲什麼她家的腸粉那麼好吃？是不是有什麼神祕配方？大姐臉上笑意盈盈，說道：“哪有什麼神祕配方，腸粉好不好吃，就看米漿和醬汁。我們家的米漿，都是前一天提前將糙米放入水中浸泡，第二天現磨出來的，而現在大多數腸粉店的米漿都是用粉衝出來的，味道哪有我們家的好？雖然成本低，但是沒有用心，沒有下功夫，哪來的好味道？我們做餐飲的，重要的是良心，不然哪能做得長久？“

大姐對腸粉製作的細緻與精益求精大概就是她的腸粉店生意這麼火爆的原因吧。

匠心，是這個時代稀缺的精神。佛家有云：雙手合十，乃是將十方力量凝聚。制心一處，無事不成。時間撒在哪裏，哪裏就開花結果。守一種精神，做一個匠人！

大姐的精神，不正像這白圍裙一樣潔白、動人。