年夜飯的一道菜作文300字（精選6篇）

篇一：年夜飯的一道菜作文300字

今年除夕，我們家有個很重要的“角色”，那就是餃子啦！爺爺說：“餃子人人都會包，但要包得好吃可不容易呀！”我們家最愛的餃子肯定是芹菜肉，我和爺爺先挑好芹菜，切成小粒，把肉也切成小粒，再把他們攪在一起，親親熱熱一番。然後，很要緊的是餃子皮。爺爺說，提前一天才夠勁道。我們除夕這天只管把麪糰揉啊揉啊，揉成光滑的一團，再一個個把“小糰子”捏出來，壓扁，用擀麪杖擀成一個個圓形的小麪皮。一隻手託着麪皮，一隻手夾入肉餡，兩頭一捏，一隻只可愛的餃子就做出來了！

接着，就等燒水下鍋了。燒開一鍋水，慢慢地倒入餃子。一隻只餃子就這樣排着隊一個個跳下去，晃晃悠悠開始遊起來。鍋裏的水汽冒上來，暖洋洋的。心裏也暖暖的。餃子浮起來就可以撈了，一口下去，好吃得不得了！

爺爺常說：“好吃不過餃子！”現在聽起來覺得這句話太對了！因爲這美味讓人覺得溫暖又幸福。大家也想品嚐一下可口的餃子嗎？

篇二：年夜飯的一道菜作文300字

我們今天要做一道菜，叫蔥油桂魚。這道菜味道清淡，做法雖然簡單但又美味，還寓意着對新的一年生活的美好願望。

我們要做這道菜，首先得把桂魚洗淨，然後把這條洗淨的桂魚放在案板上，用刀正反劃幾刀，接着放入盤中，加上適量的料酒，放上薑絲之後放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸十分鐘之後取出，最後放上蔥段，澆上在鍋中燒好的熱油，這道菜就做好了。

我問媽媽：“爲什麼要做這道菜呢？”媽媽說：“每家每戶都會做這道菜，因爲‘魚’諧音‘餘’，吃魚寓意着年年有餘，年夜飯是歲末的終點，也是年初的起點，一頓年夜飯，家人更團圓。年年有餘，更富裕！”“嗯，我懂了，以後每年我都要做這道菜。”

篇三：年夜飯的一道菜作文300字

除夕下午，我和媽媽想做一份特殊的年夜飯，我們想了很久，因爲今年是兔年，我的新年願望是突飛猛進，蒸蒸日上，所以我們準備用蒸雞蛋代表蒸蒸日上，並且用米飯、胡蘿蔔做一隻可愛的小兔子。胡蘿蔔主要用來做小兔子的眼睛和耳朵。然後我們用黃瓜做樹枝和樹葉。

我先把黃瓜拋了皮，再用刀給它切成樹葉和樹幹，然後把雞蛋打進碗裏，再用筷子把雞蛋攪拌均勻，之後要在攪拌好的雞蛋上蓋一層保鮮膜，再在上面戳幾個小口子，然後放進烤箱裏，蒸10分鐘。10分鐘到了，雞蛋出鍋了，好香啊！好Q彈啊！看得我直流口水，我說：“媽媽，我能嘗一口嗎？”“不可以，要做完了才能吃。”媽媽說。我們把準備好的樹枝和樹葉擺在雞蛋上組成一幅綠油油的春景圖。最後我們將小兔子擺在樹的旁邊。

一道好看又美味的“兔飛猛進”的菜就做好了。

篇四：年夜飯的一道菜作文300字

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”“老虎”揹着包袱走了，“兔子”帶着喜氣洋洋的氛圍一跳一跳地來了！已經三年沒回老家過年了，今年我興高采烈地坐着高鐵回到了老家，一入門，我就摩拳擦掌地想大幹一場。爲什麼呢？因爲馬上到晚上了，今天又是除夕，我想爲年夜飯做一道菜。

首先，我從超市裏買了六個香菇和一袋蝦滑。再把蝦滑放在一個有熱水的盆裏，一會兒有用。我洗好香菇並去蒂，把蝦滑擠在香菇上。之後把醬油和蠔油混合，倒在蝦滑香菇上，在鍋裏蒸六分鐘。最後，起鍋完成。我喜歡吃這道香菇蝦滑，就選擇做這道菜了。

做完後，我才發現我的菜少了一個醬，所以很尷尬。但是在吃年夜飯的時候，大家都說好吃，我覺得很開心。到明年除夕，我想做一道更美妙絕倫的菜。

篇五：年夜飯的一道菜作文300字

今年的年夜飯我要做一道菜——天婦羅。我和爸爸媽媽去新農都菜場買食材。到了新農都，裏面人山人海，一大羣人在那裏買菜。菜場裏食材非常豐富，有張牙舞爪帝王蟹，有長着紅色長毛的紅毛蟹，有活蹦亂跳的明蝦，有斑紋的基圍蝦，還有各種各樣的魚……我們買了天婦羅需要的明蝦、雞蛋、低筋麪粉等。

回家後我開始處理食材，先處理明蝦。先挑蝦線，去掉蝦頭和蝦殼。我認爲最難得是挑蝦線，因爲它最好要在第一到第四段挑，但是很容易挑斷。我挑了好久才把蝦線全部挑完。

蝦處理好以後來做麪糊，把雞蛋和低筋麪粉混合在一起就得到了麪糊。最後裹麪糊，在把蝦裹上面糊之前要先把蝦肉表面的水分吸乾，再裹麪糊，否則容易起火。

最後只要把蝦下鍋炸到金黃色，再撈上來，天婦羅就做好了。

篇六：年夜飯的一道菜作文300字

大年三十，在這個特別的日子裏，我做了一道簡單又美味的菜，那就是西紅柿炒雞蛋。

首先，我先將西紅柿去皮，再切成小塊，放在一邊備用。接着，將雞蛋放在碗邊輕輕一敲，雞蛋便出現了一條縫，露出了蛋清和蛋黃調皮的笑臉，用大拇指輕輕一掰，蛋清和蛋黃就蹦進了碗裏，將雞蛋攪拌均勻，加入適量的鹽和少量的黃酒，繼續攪拌。然後將油倒入鍋內，等油燒熱後加入攪拌好的雞蛋液，等雞蛋液凝固後，用鍋鏟翻炒幾下，盛出備用。再用鍋裏剩下的油燒西紅柿，當西紅柿倒進鍋裏時，會發出“噼裏啪啦”的響聲，就像過年時家家戶戶放的鞭炮一樣。翻炒一會兒，等西紅柿炒出汁後，加入雞蛋。最後，再翻炒幾下並加入一些調料，就可以出鍋了。

看着自己做的這道菜，我心中充滿了成就感。