難忘佳餚作文400字

立春剛過，春筍便成爲了我家餐桌上不可少的一道菜。春筍有很多做法，每一種都有自己獨特的風味。可以是油燜筍、鹹肉蒸筍、炒三絲……

早春二月小筍尖兒纔剛探出頭來，這可是吃油燜筍的最佳時節！我奶奶做的油燜筍，那可謂是一級棒！她悄悄告訴我，祕方就是加點糖！

陽春三月，春筍稍微長高了些。現在的筍，比較適合做成鹹肉蒸筍。做這個菜，食材必須好，必須得用我外婆獨家祕製的鹹肉。切得薄薄的，夾瘦夾肥。肉與筍一口吃下去，瘦肉不卡牙，肥肉不油膩，鮮、香，嫩，肥而不膩，美味無比！而且顏色也很鮮豔，黃色的筍與紅色的瘦肉，亮晶晶的肥肉搭配，真美啊！

春筍漸漸長大，口感慢慢變老。於是，我們就把它做成炒三絲。把肉、豆腐乾和筍逐一切成細細的絲，放在油鍋裏煸炒，做好的炒三絲香味撲鼻，脆脆的筍絲搭配嫩嫩的豆腐乾，我能多吃一碗飯呢！

每當想起這些美味佳餚，都會讓我饞涎欲滴。所以，媽媽叫我“小吃貨”，爸爸叫我“美食家“，外婆則叫我”大胃王“。可我卻認爲自己將來可能會是個”美廚娘“！