特級廚師的煩惱作文

媽媽是我們家裏的大廚，她掌管着我們一家人的一日三餐，成天和油鹽醬醋打成一片，是我家名副其實的特級廚師。

我和爸爸給媽媽“特級廚師”的頭銜，全憑媽媽能做一手綠色環保的菜。媽媽燒菜很注意選材。比如買魚，儘量買海魚，因爲海魚大都是野生的，可以讓我們避免接觸抗生素、激素等對人體有害的物質。實在忍不住想嚐嚐河鮮也行，那她就買野生的河鯽魚、尖刀魚、肉肚魚等。媽媽最忌諱買黃鱔。很多人都知道黃鱔是吃着避孕藥長大的，所以，我們的餐桌上與黃鱔是無緣的。說到海魚大都是野生的確實不假，比如：鯧魚、帶魚、馬鮫魚、黃夫魚、舌鰨魚、橡皮魚、大頭魚、海鰻等幾乎沒有養殖的。但媽媽在選購時也非常謹慎。因爲一些不法商販爲了保持海魚的鮮度，常常會用福爾摩林給海魚化個妝，這樣魚的賣相就會非常誘人。媽媽買魚都要看看魚鰓是不是鮮紅，魚眼是不是往外突，最後還要把魚拿起來聞一聞，魚身上是否有藥水味兒。不法商販還喜歡用黃粉給大、小黃魚化妝。選購黃魚時，媽媽一定會睜大眼睛看清楚，魚身上是不是有異樣的黃色，周圍是不是有黃色的液體在流淌。

媽媽從來不買活的蝦，因爲活蝦幾乎都是養殖的，養殖的蝦幾乎都是吃着激素和抗生素長大的。我們吃得最多的是海里的活皮蝦和草蝦。雖然被買來時它們都是死的，但卻鮮美無比。吃了沒有後顧之憂。蝦的堂兄——蟹也是如此，媽媽儘量挑些野生的，比如各類雜蟹，經媽媽一烹灼，味道也很不錯。

我們的特級廚師把我們的飲食管理得井井有條、無可挑剔。可最近報紙上刊登的、網上熱傳的“瘦肉精”、“染色饅頭”、“牛肉膏”等事件讓我家精明能幹的馬大嫂——我的特廚老媽張口結舌。這真是道高一尺，魔高一丈啊！這幾天，媽媽一直很頭痛，她正在爲我們的飲食傷腦筋呢！她一直在抱怨，中國的食品有幾樣是老百姓能放着心地去吃呢？吃到肚裏的東西怎麼能添加化學劑？這可是致癌、致命的呀！關於在食品上做文章的事件已經出現了一拔又一拔：地溝油、蘇丹紅、氫氧化鈉泡鳳爪、化肥豆芽、硫磺熏製的生薑、蒜頭、敵敵畏噴灑的鹹魚、臘肉、毒大米、膨化劑水果、打臘水果，還有更爲“先進”的轉基因大豆油。聽說長期食用，人體的基因都會變異。中國的“高科技”怎麼盡用在裝扮食物上，有沒有想過，這會坑害了國人。追求利潤是每一個商家的共同目標，但如果置人民生命於不顧，一味地追求利潤、誆騙人們。那他們的價值觀是不健康的價值觀，是靈魂扭曲了的價值觀。

我爲有這麼一個精明能幹的特廚老媽感到驕傲，但我也爲中國的垃圾食品感到悲哀。唉！我的媽媽什麼時候不再爲飲食感到煩惱，全中國的媽媽什麼時候能無憂無慮地操管起一家人的飲食？