家鄉的特色美食作文500字

羊肉燒麥，是內蒙古呼和浩特市的傳統特色小吃，也被叫做稍麥，捎買等。內蒙古的燒麥和其他地區的燒麥外形相似。但是內蒙古的燒麥大多都是用羊肉和大蔥做餡料，個頭很大，一口下去，鮮香的湯汁流出來，鮮香四溢，清香爽口。如果你覺得味道淡，可以蘸着醋吃，味道會更加鮮美。

有很多人會擔心，雖然在內蒙古，但怕吃到不正宗的燒麥。其實這一點你可以放心，就算你隨便找一家早餐店，他的燒麥也依舊是如此。

燒麥的製作過程很簡單：首先選取有肥有瘦的鮮嫩羊肉，和麪粉，再切點兒大蔥和姜，把面和成麪糰，然後將羊肉剁碎，在鮮湯裏泡一會兒，調料拌入餡內，把它包在麪皮裏，蒸籠蒸個15分鐘左右，然後，取出來就可以吃了。

關於燒麥一詞的來歷，有很多種說法。據說在明末清初的時候，呼和浩特中有一對賣包子爲生的兄弟，哥哥娶了媳婦兒後，嫂子要求兄弟倆分家，包子店歸哥哥經營，而弟弟則在包子店裏打工，幫忙賣包子，包包子，這樣以來，弟弟幾乎賺不了什麼錢，於是他想了一個辦法，他在做包子的時候，順便做了一些薄皮又開口的包子，捎帶着一起賣，這樣就可以把賣下的錢自己收着了。沒想到這種開口的包子更受顧客歡迎，很快就流行開了，因爲是少打一起賣的，所以又叫”捎賣”後來又逐漸變成了燒麥。

燒麥是我們中國傳統的特色小吃，但是我們進步的記錄者，所以我沒有好好的保護好燒麥。