舌尖上的湛江美食作文500字

自古以來，民以食爲天。想必，各個地方肯定有自己獨特的風味。我吃過很多不同地方的美食，但我最愛的還是家鄉湛江的美食。

一說到湛江美食我就想到白切雞和各種海鮮，都是以清蒸、白灼爲主。其中白切雞是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。白切雞又名“白斬雞“。清代人袁枚《隨園食單》稱之爲”白片雞“。單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、滷、槽的都有，列以首位就是白片雞。好吃的白切雞一定要選本地細骨農家雞，經過慢火煮浸，熟至八九成，做出來的雞色黃、皮爽、肉滑、原汁原味、再配上特別調製的醬料，入口滑嫩、油香四溢。

除了餐桌上的硬菜，我更喜歡一些地道的小吃美食，這些小吃在街頭小巷才能吃到最正宗的。像炭燒生耗、炸蝦餅、蛤蔞糉、簸箕炊、豬腸粉、牛雜串……想到牛雜串，我就想馬上去吃上幾串了。牛雜串是將牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺全部清洗乾淨，配上配料，煮上幾個小時後，撈出切成小塊，用竹籤串成一串串的供客人自由選擇。串串煮的軟軟嫩嫩，香滑綿軟，味濃汁厚，再配上它的靈魂——香甜醬汁，真是一吃一個爽。

偷偷告訴你們，我爸爸每次從外地回來，都會開着小電驢帶着我，去不同的街頭巷尾找這些美食，他說：這些地方纔有小時候的味道，家鄉的味道。我想這就是爸爸對家鄉的愛吧。你們也想吃嗎？快來，我給你們做美食嚮導。