美味的涼蝦作文600字

我的家鄉有許多美食，比如：蘿蔔餃子、豆花、炕土豆……可我最喜歡的還是涼蝦了。

涼蝦白白的、嫩嫩的，襯托着美味的紅糖水，顯得格外引人注目。每一顆涼蝦頭又大又圓，它的尾巴細細的，我想，“涼蝦”這個名字就是這麼來的吧！時不時，從碗裏散發出一股香味，真讓人垂涎三尺！

其實，涼蝦的做法很簡單。首先，把米浸泡一會兒，磨成米漿入盆，鍋內放入清水，用火燒開，將米漿淋入，煮成米糊狀，盆中放入冷開水，把米糊慢慢加入漏勺，落入冷水中做成‘蝦”。最後，把“蝦”放入紅糖水中，開水調稀晾冷，涼蝦就做成了。

吃涼蝦也是很有講究的。吃時，先吸一口紅糖水，再吸兩塊涼蝦，放在嘴裏細細品嚐，那種清甜的味道立刻佔滿了嘴邊，滑糯清爽，柔軟清甜，真是妙不可言！

相傳，涼蝦還有一個故事。很久以前，三峽邊住着一戶彭氏母子。一年冬天，母親病了，很想吃一口小蝦。兒子聽後便冒着嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦。可是，河面早已結冰，不管怎樣也敲不開冰面。心急之下他解開衣衫，躺在冰面上想把冰融化掉。可是沒多久，他昏了過去。在夢裏，一個白鬍子老者對他說：“你不是要蝦嗎？我教你……”小夥子忽的醒來，飛奔回家按老人的方法做好小蝦，一口一口喂母親，母親奇蹟般的醒來。

這個故事讓我爲之感動，也讓我明白了涼蝦的來歷每次當我吃着美味的涼蝦，我就會情不自禁的想起這個感人的故事，我想這也是我喜歡涼蝦的原因吧！

我愛我的家鄉，更愛家鄉的涼蝦！