做豆腐作文600字
“臘月二十五,推磨做豆腐。”在我的老家,每到臘月二十五,都要做豆腐。
這天,奶奶早早地在廚房裡忙碌著磨豆漿,她一邊往磨盤裡裝水和黃豆,一邊推著磨轉圈圈。豆漿一點點地從出磨口流出來,白色的,如同牛奶一樣。奶奶有條不紊地忙碌著,我也過去幫奶奶推磨,不一會兒,下面的桶裡就裝滿了豆漿。看到滿滿一大桶散發著豆香味的豆漿,雖說我累得滿頭大汗,但是依然很興奮,很有成就感。這是我第一次參與磨豆漿。把豆漿倒進鍋裡,蓋上蓋子用火燒,等到豆漿沸騰了,就可以做豆腐了。
大約十五分鐘過後,只聽見鍋裡發出“噗嗤”一聲悶響,廚房裡煙霧繚繞。奶奶把鍋蓋打開了,取出滷水,往鍋裡灑,一邊灑一邊攪拌。看到我非常好奇,就向我介紹:“滷水可以讓豆漿凝結起來,這就叫滷水點豆腐,一物降一物。”
我感到奇怪,現在我們物質生活豐富,豆腐買來很便宜,為什麼要自己做呢?
奶奶告訴我,這是我們的傳統習俗。因為以前的人們沒有那麼豐盛的菜餚,吃不上肉,他們認為豆腐的口感與肉相似,就在過年之前把豆腐做好留著過年時用來當肉做成美味的菜餚。也因為“豆腐”諧音“兜福”,寓意新的一年福氣滿滿,所以也就有了年前做豆腐的習俗。
正說著,豆漿就凝結成絮狀的豆腐腦,奶奶一邊把豆腐腦舀到一個可以過濾水的方形模子裡,等水被瀝乾以後,豆腐就成型了。
到了吃午飯的時間,奶奶切了新出爐的豆腐,端到餐桌上。吃著豆腐,感覺著那香醇可口的味道,我不禁心花怒放了。
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