製作蛋糕作文1000字

今天，我去阿姨家做美味的戚風蛋糕。

阿姨提前準備好了各式各樣的工具：硅膠鏟、分蛋器、打蛋器、廚房秤、大大小小的碗和盆。阿姨還準備了食材：雞蛋、玉米澱粉、砂糖、純牛奶和低筋麪粉。

製作戚風蛋糕需要將蛋黃與蛋白分離開來，爲了防止蛋黃和蛋白混合起來，我們用上了分蛋器。分蛋器的樣子就像一個小漏勺，有許多東，把全蛋倒進去，蛋白就會從洞口流入下面的碗裏，而蛋黃還在分蛋器上，待蛋白流入碗中後，我把蛋黃倒入另一個碗裏。

現在要用廚房秤稱出所有東西的重量，留下要用的。我們儘量稱的精確一些，但特意將白砂糖放的少一些。

然後我用打蛋器來打發蛋白。要多打一會兒才能將蛋白打散。沒有想到，我纔打了一會兒，蛋白就冒起了泡。但阿姨叫我再多打一會兒。我舉着沉重的打蛋器，感覺手越來越酸了。終於，我可以停下搜中的打蛋器了，再看蛋白，它已經全是泡泡了，蛋白由透明變爲了白色，像極了奶油。我用手摸了摸，跟用肥皂水吹的破跑的手感很像。

接下來，我加入了糖和玉米澱粉，用打蛋器繼續打發。蛋白越來越粘稠了，由白色變爲了乳白色。終於，蛋白變得細膩且有光澤。這時，它便不叫蛋白了，而叫蛋白霜。

然後，我在蛋黃中加入純牛奶和玉米油，這三樣東西分開看你也不會有什麼特別的感覺，但合在一起，看着卻有點噁心。沒有攪拌之前，它們的顏色不均勻，有些地方是明黃色的、有些地方是淡黃色，還有些地方是白色的。我將打蛋器調到了最大檔，用力攪着，很快，那些顏色不均的麪糊都成了橘黃色的。與蛋白霜不同，它沒有起泡，像一碗糊糊。

接着，我向這碗橘黃色的糊糊中加入了低筋麪粉。麪粉剛一倒下，糊糊中便出現了一個個小疙瘩，要用硅膠鏟慢慢拌，直到疙瘩消失。阿姨特意吩咐我用硅膠鏟時不能轉着圈拌，只能左右左右拌。那些疙瘩像要跟我做對似的，我費了九牛二虎之力才讓它們消失。這些糊糊就叫蛋黃湖。

然後我將蛋白霜與蛋黃糊倒在一起，繼續拌。一直要拌到顏色一樣，不會一塊黃、一塊白纔可以。很快，它們變成了淡黃色的。

我將這些糊糊倒入了紙杯中，因爲怕紙杯破了，我在每個紙杯裏只放了一半的糊糊。我在把糊糊倒入紙杯中時，阿姨已經把烤箱開始預熱了。我將裝好糊糊的紙杯放入了預熱好的烤箱中。

我一直不願離開烤箱，雖然阿姨已經調好了烤箱的時間。過了幾分鐘，蛋糕鼓了起啦，又過了一會兒，蛋糕已經凸出來了，又過了幾分鐘，蛋糕上出現了幾條大裂縫，顏色也變深了許多。

終於，蛋糕出爐了，我嚐了一口，嗯，自己做的就是好吃！