做豆腐作文600字

“臘月二十五，推磨做豆腐。”在我的老家，每到臘月二十五，都要做豆腐。

這天，奶奶早早地在廚房裏忙碌着磨豆漿，她一邊往磨盤裏裝水和黃豆，一邊推着磨轉圈圈。豆漿一點點地從出磨口流出來，白色的，如同牛奶一樣。奶奶有條不紊地忙碌着，我也過去幫奶奶推磨，不一會兒，下面的桶裏就裝滿了豆漿。看到滿滿一大桶散發着豆香味的豆漿，雖說我累得滿頭大汗，但是依然很興奮，很有成就感。這是我第一次參與磨豆漿。把豆漿倒進鍋裏，蓋上蓋子用火燒，等到豆漿沸騰了，就可以做豆腐了。

大約十五分鐘過後，只聽見鍋裏發出“噗嗤”一聲悶響，廚房裏煙霧繚繞。奶奶把鍋蓋打開了，取出滷水，往鍋裏灑，一邊灑一邊攪拌。看到我非常好奇，就向我介紹：“滷水可以讓豆漿凝結起來，這就叫滷水點豆腐，一物降一物。”

我感到奇怪，現在我們物質生活豐富，豆腐買來很便宜，爲什麼要自己做呢？

奶奶告訴我，這是我們的傳統習俗。因爲以前的人們沒有那麼豐盛的菜餚，吃不上肉，他們認爲豆腐的口感與肉相似，就在過年之前把豆腐做好留着過年時用來當肉做成美味的菜餚。也因爲“豆腐”諧音“兜福”，寓意新的一年福氣滿滿，所以也就有了年前做豆腐的習俗。

正說着，豆漿就凝結成絮狀的豆腐腦，奶奶一邊把豆腐腦舀到一個可以過濾水的方形模子裏，等水被瀝乾以後，豆腐就成型了。

到了吃午飯的時間，奶奶切了新出爐的豆腐，端到餐桌上。吃着豆腐，感覺着那香醇可口的味道，我不禁心花怒放了。