吃酒釀作文800字

“嗯，真是太好吃了！”每每吃起那酸酸甜甜，又帶點兒酒味的酒釀，我都會如此讚歎不已。吃完後，又趕緊催促媽媽再去買點兒，或是纏住爺爺再去做。

酒釀裏不僅有又軟又糯的糯米，還有有點泛白、酒精含量超低的“酒”。一直以來，我的內心也早已萌發出自己做酒釀的念頭。碰巧，最近生物學科有一項做酒釀的作業，我自然樂不可支。

雖然生物書上做酒釀的過程寫得清清楚楚，可一旦做起來卻不那麼簡單。我按照書上的介紹，先放糯米，後洗糯米，再泡糯米。糯米很小，比普通的米粒小了不少，於是我在鍋裏放了很多糯米，差不多滿滿一鍋。糯米泡了一會兒，待蒸好之後我才發現，它與普通的米飯大小無異。看到它們擠成一團，實在不美觀，當然也無法做成酒釀。沒辦法，我只能挖掉一部分米，再放些酒麴。放好酒麴，攪拌均勻後，我又在糯米中間挖了一個小洞，酒釀就算初步製作完成。我用保鮮膜封好口部，再放在合適的溫度下讓它自行發酵。

兩天過後，我迫不及待地揭開保鮮膜，窺探那個挖出來的小孔，洞裏只有淺淺的一層酒。我不禁大感失望，拿起小勺嚐了一下，酸溜也不甜，同時米也不夠軟，令我不禁皺起眉頭。最上面的米甚至與發酵前一模一樣，一點也不像買來的酒釀。媽媽嚐了嚐小口，也直搖頭：“酒不甜，米太硬，不怎麼好吃。”這令我更加沮喪，如同考試考砸了一般。

我只能放棄自己做酒釀的念頭，轉而求助於爺爺。爺爺看了看我端上的酒釀，說：“你這個米都團在一起了，酒一時半會出不來，多放幾天就好了。”果不其然，兩天之後我再揭開保鮮膜時，孔裏面已有不少酒，我趕緊用勺子舀起來嚐了嚐：“嗯，太好吃了！”酒是甘甜的，米入口即化。它們渾身上下都散發着誘人的酒味，拼命刺激着我的鼻腔和味蕾。不少米粒依舊緊緊抱在一起，形成一個個大大小小的米團，這些米團裏充盈着甜酒，一口咬下去，酒都被擠了出來，真好吃，比在外面買的還要好吃。“這真是歪打正着。”我心裏默唸道。媽媽也嚐了一小口，頓時睜大眼睛，欣喜若狂地看着我，說：“酒也甜了，米也糯了，比之前好吃多了。”

我和媽媽如風捲殘雲般吃完所有酒釀，吃完之後，我暗下決心，以後再也不買酒釀了，想吃就自己親手做。