攤雞蛋餅作文

加長版的寒假，我不用上學，爸爸媽媽不用上班，早餐都是媽媽換着花樣做的。這幾天，媽媽攤我最喜歡的雞蛋餅。一邊吃，我一邊想：我已經長大了，應該自己動手做早餐。於是，我對媽媽說：“明天的早餐我自己做。”媽媽微笑着點頭答應。

第二天，我迫不及待地準備好了材料：雞蛋、蔥、麪粉等等。首先，我把麪粉倒到一個大碗裏，緩慢地添加水，均勻地攪拌，直到攪拌成不薄也不厚的糊。然後，我把雞蛋敲開一條縫，用大拇指把它挖開，蛋清和蛋黃就溜了出來。這時，我出了一點小麻煩，把蛋殼弄進了麪粉糊了。我和媽媽費了九牛二虎之力，才把蛋殼撈了出來。媽媽教我打蛋的方法，我一會兒就學會了。放了一勺鹽，媽媽幫我切蔥，灑在糊裏面。之後，就開始攤了。

我先放好平底鍋，點燃煤氣，先把鍋燒乾，倒上油，把油搖勻。接着，把雞蛋糊倒到平底鍋裏。我輕輕地搖晃了平底鍋，這樣，雞蛋糊變成了圓形。媽媽說，攤雞蛋餅要掌握火候，否則要燒焦，她把火關小了一點。等這一面熟了，媽媽教我用鏟子小心翼翼地翻個面。我用番茄醬還在上面畫了一個可愛的笑臉。

攤熟後，我把它放進盤子裏。廚房裏飄着一股香味。看着嫩黃的雞蛋餅，我美滋滋地吃了起來。嘗着自己攤的蛋餅，我很有成就感。